9 En İyi Yemek Turları Roma'da

İtalya'da gastronomi, ülke kültürünün temel bir parçasıdır. Ülke, sınırları dışında önce tarihi ve kültürel mirasıyla, ardından da yemekleriyle tanınır. Başkentte de bu durum her köşede kendini gösterir. Roma'da görülecek her yer, şehri gezerken yemeklerini tatmakla zenginleşir.

Roma'nın gastronomisi tipik pizza ve makarnaların ötesine geçer. Keşfedilecek çok çeşitli lezzetler var ve bu yüzden bu yazıda size İtalya'nın başkentindeki en iyi gastronomi turlarından bahsedeceğim. Roma anıtlarıyla gözlerinizi fethediyorsa, lezzetleriyle de ona aşık olacaksınız.

Roma'nın en iyi gastronomik bölgeleri arasında yer alan Trastevere ve Yahudi mahallelerinde görülecek çok şey var.

İkisi arasında, Roma'da taze, yerel ürünler satın almak ve tatmak için en iyi yerlerden biri olan Campo de' Fiori pazarı bulunmaktadır. Bu nedenle, Roma'nın otantik lezzetlerini tatma imkanı sunmak için bu noktalarda dolaşan birçok gastronomi turu vardır.

Bu turlar en fazla 10 kişiden oluşan küçük gruplara yöneliktir ve bu bölgelerdeki bazı gastronomik kuruluşların gezilmesini ve Campo de Fiori meydanındaki pazarda yaklaşık 3 buçuk ila 4 saat süren bir mola verilmesini içerir.

Genellikle erken saatlerde kahvaltı ve bazı atıştırmalıklarla başlar, pazarda bir mola verilir ve tipik içecekler ve ünlü gelato dahil olmak üzere iyi bir yemek ve tadımla sonuçlanır. Hepsi uzman bir yerel rehber eşliğinde.

Bu tür bir turla, daha tipik taze makarnalardan soğuk etler, peynirler, taze malzemeler ve en iyi kendi başınıza keşfedebileceğiniz daha az bilinen antipasti (ordövr) yemeklerine kadar her şeyi tadacaksınız.

Bu tür bir turu bitirdiğinizde Trastevere'de yemek yiyebileceğiniz en iyi yerleri bilecek kadar bilgi sahibi olacaksınız.

İlginç ayrıntılar

• Fiyat: Yaklaşık 80€'dan başlayanfiyatlarla.
• Süre 3 ila 4 saat arasında.
• Yer: Trastevere bölgesi, Yahudi mahallesi ve Campo de' Fiori pazarı.
• Bu seçeneğin avantajları: Roma gastronomisini derinlemesine tanımak için en eksiksiz seçeneklerden biridir.
• Bu seçeneğin dezavantajları: Tam bir sabah gerektirir.

Bu tur türü adını Trionfale pazarından almaktadır. Roma'nın en büyük pazarıdır ve şehrin en gastronomik bölgesinde yer alır. Vatikan'ın kuzeyinde, restoranlar, barlar, publar, kokteyl barları, dondurma salonları ve gastronominin tadını çıkarabileceğiniz her türlü yerle dolu bir bölgede yer almaktadır.

Bu bölgelerin turları en eksiksiz turlar arasındadır ve Triunfale pazarına girişin yanı sıra çeşitli restoranlarda çok sayıda tadım içerir.

İtalyan kahveleri, tatlılar, İtalyan şarapları ve peynirleri, makarna, ev yapımı dondurma ve her türlü yiyeceğin tadımını içerdikleri için çeşitlilik ana varlıklarıdır. Ayrıca sık sık şehirdeki en iyi gurme dükkanlarından bazılarına ziyaretler de içerir.

İlginç ayrıntılar

• Fiyat: Yaklaşık 80 Euro'dan başlayanfiyatlarla.
• Süre: Yaklaşık 4 saat
• Yer: Merkezin kuzeyindeki Triunfale pazarı civarı.
• Bu seçeneğin avantajları: En eksiksiz ve en çeşitli tadımlara sahip olanıdır.
• Bu seçeneğin dezavantajları: Triunfale pazar alanı merkezden uzaktadır ve pazara transferi içermemektedir.

Sokak yemekleri de Roma'nın gastronomi kültürünün bir parçasıdır. Sokaklarda, Roma'nın tüm koşuşturmacası arasında bile tadını çıkarabileceğiniz hızlı, ucuz ve aynı derecede lezzetli yiyecekler sunan yüzlerce tezgah vardır. Pizzalar, suppliler (İtalyan kroketleri), kekler, dondurma ve çok daha fazlasını satan tezgahlar vardır.

Roma'yı keşfetmek için, Pantheon gibi şehrin bazı tarihi mekanlarını gezerken bu sokak tezgahlarında birkaç duraklamanın keyfini çıkarma imkanı sunan rehberli turlar vardır.

Genellikle bu tür turların merkezinde Campo de' Fiori pazarı yer alır, çünkü burada çok sayıda sokak yemeği tezgahı bulunmaktadır.

Üstelik otantik İtalyan pizzasını denemek için Roma'daki en iyi yerleri ziyaret edebilirsiniz.

İlginç ayrıntılar

• Fiyat: Yaklaşık 40€'dan başlayanfiyatlarla.
• Süre 2 ile 3 saat arasında.
• Yer: Roma'nın Merkezi
• Bu seçeneğin avantajları: Roma'nın merkezini gezmek ve geziyi gastronomi ile birleştirmek için çok ilginç bir yoldur.
• Bu seçeneğin dezavantajları: Turistik yerlerin çoğu sadece dışarıdan görülebilir ve hızlı bir şekilde geçilebilir.

Elbette, yemek yemenin yanı sıra gastronominin tadını çıkarmanın en iyi yollarından biri de tipik yemeklerin nasıl hazırlanacağını öğrenmektir. Bu nedenle Roma'da çok sık olarak çeşitli taze makarnaların, pizzaların, bazı tatlıların ve çeşitli tipik İtalyan yemeklerinin nasıl hazırlanacağının öğretildiği aşçılık dersleri verilmektedir.

Bu tür bir seçenekle, tipik bir restoranda ve deneyimli bir şefin emri altında İtalyan spesiyalitelerini pişirmeyi öğreneceksiniz.

İlk bölüm derslere, ikinci bölüm ise kendi yarattıklarınızı tatma keyfine ve şefin bazı katkılarına karşılık gelir. Roma'da ders veren en iyi restoranlar genellikle Piazza Navona'nın yakınında yer almaktadır.

İlginç ayrıntılar

• Fiyat: Yaklaşık 60€.
• Süre: Dersler ve tadım arasında yaklaşık 3 saat.
• Yer: Genellikle Roma'nın merkezinde Piazza Navona bölgesinde.
• Bu seçeneğin avantajları: Yemek yerken eğlenmenin yanı sıra tipik İtalyan yemeklerini nasıl pişireceğinizi de öğreneceksiniz.
• Bu seçeneğin dezavantajları: Alakart seçeneği yok.

Romalıların en sevdiği gastronomik aktivitelerden biri de peynir ve şarap tadımlarıdır. Turistler arasında giderek daha popüler hale gelen bir gelenek. Roma'da yerel ürünler oldukça değerlidir ve şehrin üzüm bağlarıyla çevrili olduğu düşünüldüğünde yerel şaraplar oldukça beğenilmektedir.

Peynir de İtalyan gastronomisinde önemli bir rol oynar ve şarap tadımının en iyi tamamlayıcısıdır.

Roma'da bu türden pek çok tadım ve bu tadımların yapıldığı pek çok yer vardır. Bunların çoğu turistik noktalara yakındır. Şarap tadımı sevenler için çok somut bir seçenektir, ancak yapılması hızlı ve rahat bir aktivitedir ve her şeyden önce çok keyiflidir.

İlginç ayrıntılar

• Fiyat: Yaklaşık 40€'dan başlayanfiyatlarla.
• Süre: 1-2 saat.
• Yer: Bu tadımlar için genellikle anıtların ve önemli noktaların yakınında birkaç yer vardır.
• Bu seçeneğin avantajları: Son derece tavsiye edilebilir bir gastronomik deneyimdir ve yapılması çok kolay ve hızlıdır.
• Bu seçeneğin dezavantajları: Menü kapalıdır ve mevsime bağlı olarak değişebilir.

Makarna dışında Roma'nın tartışmasız yıldızlarından biri de Gelato'sudur. İtalya'nın başkentinin zanaatkar gelatoları çok özeldir ve dünyanın diğer şehirlerinde tadabileceğiniz gelatolara neredeyse hiç benzemez.

Sokaklar gelato dükkanlarıyla doludur ve bazıları en iyi zanaatkarlarla Gelato yapmayı öğrenmek ve tadına bakmak için atölye çalışmaları sunmaktadır.

Roma'daki en iyi gelato dükkanları genellikle Roma'nın merkezinde yer alır, özellikle de bu tür atölye çalışmaları sunanlar.

Burada artizan gelato'nun nasıl yapıldığını, hangi makinelerin kullanıldığını, hangi malzemelerin kullanıldığını vb. öğrenebilirsiniz. Ve çeşitli tatlardan kendi kreasyonlarınızı yaparak uygulamaya koyabilirsiniz. Roma'yı çocuklarla ziyaret ediyorsanız ve özellikle sıcaklıkların yükseldiği yaz aylarında yapıyorsanız, en iyi aktivitelerden biridir.

Eğer öyleyse, sizi Gelatos'un ötesinde yazın Roma'nın tadını çıkarmak için bu rehberle baş başa bırakıyorum.

İlginç ayrıntılar

• Fiyat: Yaklaşık 45 € civarındadır.
• Süre: Yaklaşık 1 saat
• Yer: Roma'nın merkezindeki dondurma salonları.
• Bu seçeneğin avantajları: Çok lezzetli olmasının yanı sıra çocuklar ve yetişkinler için çok eğlenceli bir aktivitedir.
• Bu seçeneğin dezavantajları: Atölye çalışmalarında çok sınırlı sayıda yer bulunmaktadır.

Roma gastronomisi genellikle mezeler, İtalya'da bilinen adıyla antipasti, birinci ve ikinci yemek ile tatlıdan oluşan tipik bir menüye dayanır. Her biri için binlerce seçenek var, ancak ben size hangilerinin temel olduğunu söyleyeceğim:

• Antipasti: Bu bölümde sarımsak, zeytinyağı ve genellikle domates veya taze malzemelerle kızartılmış bir dilim ekmek olan bruschetta'yı mutlaka denemelisiniz. Mozzarella tapas, tek başına veya mozarella, domates ve fesleğenli caprese salatası gibi salatalarla yenebilen taze bir peynir. Kürlenmiş dana eti dilimleri olan bresaola, çok ince dilimlenmiş bir et türü olan carpaccio ve çiğ olarak yenen sosisler veya tipik şarküteri panoları Roma'da en yaygın ve tavsiye edilen mezeler listesini tamamlar. Bu mezeleri denemek için en iyi yerleri bu bağlantıda bulabilirsiniz.
• İlk yemek: Makarna Roma'nın ve bir bütün olarak İtalya'nın tartışmasız kralıdır. Çeşitlilik sonsuzdur ve burada damak tadına göre seçim yapmak en iyisidir. Risotto şeklinde pirinç, patates gnocchi veya çorbalar Roma restoranlarında en yaygın diğer yemeklerdir.
• İkinci yemek: Makarna ya da ilk yemeğe genellikle et ya da balık eşlik eder. Et çoğunlukla domuz veya dana etidir ve balık mevsime göre değişir, ancak her iki yemek de genellikle patates ve sebzelerden yapılan contorno adı verilen bir garnitürle servis edilir.
• Tatlılar: Taze meyve ve tatlılar vazgeçilmezdir. Ancak Roma'da kendine saygısı olan hiçbir tatlı, iyi bir İtalyan kahvesi ve otantik bir Roma Gelatosu olmadan tamamlanmış sayılmaz.

Yemek turlarına ek olarak, Roma'da yemek yiyebileceğiniz en iyi yerlerden bazılarının linkini burada bulabilirsiniz.

Roma'da bir yemek turuna çıkarken, yemek gelenekleri hakkında aklınızda bulundurmanız gereken birkaç şey vardır

• Öğle yemeği her zaman ana öğündür, akşam yemekleri de benzer yapıdadır ancak her zaman daha hafiftir. Kahvaltı genellikle çok hafiftir, sadece bir kahve ve birkaç hamur işi, çünkü sabahın ortasında bir cappuccino veya benzeri bir şey içmek gelenekseldir.
• Restoranlarda yemek saatleri genellikle 12:30 ile 14:30 arasında ve akşam yemeği 19:30 ile 22:00 arasındadır.
• Sokak yemekleri de ilgi odağıdır. Roma'da mesai saatleri dışında ya da daha hızlı ve ucuz bir şeyler yemek istediğinizde, pizza porsiyonları ya da benzerlerini sunan yüzlerce sokak tezgahı bulacaksınız.

Roma'yı ziyaret ettiğinizde genellikle en turistik bölgelerde ve en ünlü anıtların bulunduğu caddelerde dolaşırsınız. Bu bölgelerde çoğu restoran bu durumdan faydalanarak daha küçük bir menü sunmakta, kendilerini en tipik yemeklerle sınırlamakta ve genellikle daha yüksek fiyatlar uygulamaktadır.

Otantik Roma mutfağının tadını paranızın karşılığını alarak çıkarabileceğiniz bir restoran bulmak bazen zor bir iştir.

Bir gastronomi turu kiralamak , kendinizi en tipik yemeklerle sınırlamadan ve her zaman size Roma gastronomisinin tüm sırlarını öğretecek uzmanlarla birlikte otantik İtalyan yemeklerini tanımanızı sağlayacaktır.

Bir diğer avantajı ise sadece en iyi yemekleri tatmakla kalmayacak, aynı zamanda nasıl hazırlandıklarını öğrenecek ve Roma'da hangi restoranların ziyaret edilmeye değer olduğunu kendi başınıza nasıl seçeceğinizi bilecek kadar öğreneceksiniz.