Budapeşte'de 2 Günde: bilmeniz gereken her şey

Budapeşte'ye "Doğu'nun Paris'i" lakabı takılmıştır ve bu yakıştırma daha uygun olamazdı. Eğer daha önce hiç gitmediyseniz, Budapeşte'de görülecek ve yapılacak en iyi şeylerden oluşan gezi programımızı okumanızı tavsiye ederim. Şehrin temel özelliklerine odaklanmaya çalıştık.

Budapeşte zarif ve görkemli bir şehirdir. Şehir merkezinde yürürken Avrupa başkentlerine özgü atmosferi hissedebilirsiniz. Bu atmosfer en net şekilde 1858'den beri Vörösmarty Meydanı'nda bulunan Gerbeaud's pastanesinde hissedilebilir. Ahşap tezgah, lambalar ve daha genel olarak orijinal dekorasyonun çoğu korunduğu için kapıdan içeri girmek bir zaman makinesine adım atmak gibidir.

En geleneksel yemekler

Size yalan söylemeyeceğim, biraz turistik ve fiyatlar şehir ortalamasına göre biraz daha yüksek. Ancak kendinizi 19. yüzyıl burjuvası gibi hissetmek için gitmeye değer. Burada geleneksel tatlıların tadına bakabilirsiniz:

• Sacher, bu pastayı önüne koysalar kim dayanabilir ki? Bu tatlının Avusturya kökenli olduğunu biliyorum, ancak imparatorluk döneminde Macaristan'da da yaygın olarak tüketiliyordu.
• Esterházy, adını 19. yüzyılda Dışişleri Bakanı olarak görev yapan Kont Pál Antal Esterházy'den alan bir tatlı. Çikolatalı tereyağı kreması, kayısı sosu ve fondan kreması olan bir pandispanyadır.
• Gerbeaud, öğütülmüş ceviz, çikolata ve ev yapımı reçel ile yapılan bir pastadır. Emile Gerbeaud (pastanenin kurucularından) tarafından geliştirilen bir tariften esinlenilmiştir ve tek kelimeyle lezzetlidir.
• Dobos, Macaristan'ın sembolik tatlısı. Bisküvi hamuru ve çikolatalı tereyağı kreması ile yapılır. Son katmanı çıtır çıtır karamel kaplı yapraklarla kaplıdır. Zengin olduğu kadar güzel de.

Kahvaltıdan sonra nehre doğru yürüyün ve Macar Parlamentosu'na giden tabelaları takip edin. Güç merkezine ulaşmadan önce, Tuna Nehri kıyısında bazı metal ayakkabılar göreceksiniz. Bu anıt, tarihin hiç kimsenin bir daha görmek istemeyeceği bir sayfasını anmaktadır: Macar Yahudilerinin Nazi Almanyası'nın müttefiki olan Ok Haç tarafından kurşuna dizilmesi. İkinci Dünya Savaşı sırasında ayakkabılar çok değerliydi.

Bu nedenle milisler kurbanlarını nehir kıyısına götürür, ayakkabılarını çıkarmalarını ister ve ancak ondan sonra ölümcül bir yaylım ateşi açarlardı.

Anıt, film yönetmeni Can Togay ve heykeltıraş Gyula Pauer'in fikri üzerine 2005 yılında açıldı. Avrupa'nın kalbindeki bu güzel şehirde böylesine vahşi bir suçun işlendiğini düşünmek çok üzücü. Yeterli zamanınız varsa, Tuna Nehri üzerinde bir gemi yolculuğunu tercih edebilirsiniz. Bazı turlar yolculuklarına nehrin bu kısmında başlamaktadır.

Nazi barbarlığının kurbanlarına saygı duruşunda bulunduktan sonra, günün üçüncü durağı olan Budapeşte Parlamentosu'nu ziyaret etme zamanı geldi. Neoklasik, rönesans ve barok olmak üzere üç mimari tarzı bir araya getiren bina, Harry Houdini'nin şehrine yapılacak her seyahatte mutlaka görülmesi gereken bir duraktır. Bu arada, ünlü kaçış uzmanının tarihine meraklıysanız, Matthias Kilisesi'ne (Mátyás-templom) yürüme mesafesinde bulunan Houdini Evi 'ni de ziyaret etmenizi tavsiye ederim.

Şimdi işimize geri dönelim. Budapeşte Parlamentosu şehrin gerçek simgesidir ve silueti kartpostallarda ve seyahat rehberlerinde tipik bir resimdir. 1884 ve 1902 yılları arasında inşa edilen Parlamento, dünyanın en büyük üçüncü parlamentosudur ve Westminster Sarayı'nı andırmaktadır. Yapımında, İsveç'ten getirilen mermer sütunlar dışında sadece Macar malzemeleri kullanılmıştır.

İç mekanlar da nehre bakan zarif cephesi kadar güzeldir, bu yüzden rehberli bir tur için rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederim. Turlar genellikle yaklaşık 45 dakika sürer ve İngilizce de dahil olmak üzere çeşitli dillerde mevcuttur.

Bu kilise Macaristan'ın en büyük kilisesidir ve ön cephesini koruyan iki kule ile karakterize edilir. İçeride biraz ürpertici bir kalıntı vardır: Aziz Stephen'ın mumyalanmış eli. Stephen ülkenin ilk kralıydı ve Macarlar'ı Katolikliğe döndüren kişi olarak tarihe geçti. Yapımı oldukça karmaşıktı: yarım yüzyıldan fazla süren bir çalışmanın ardından 1905'te tamamlandı, iki mimar hayatını kaybetti ve kubbe 1868'de çöktü.

Futbolu seviyorsanız ve Real Madrid taraftarıysanız bazilikaya girmenizi tavsiye ederim. Burada bir Real Madrid efsanesinin mezarını bulacaksınız: Ferenc Puskás. Eski forvetin ayrıca Óbuda bölgesinde (Bécsi útca 57) bir heykeli bulunmaktadır.

Budapeşte'ye Aralık ayında seyahat ediyorsanız, karşısındaki meydanda biraz Noel alışverişi yapabilirsiniz. Her halükarda, bu bölge hediyelik eşya alışverişi yapmak ve yakınlardaki birçok restoran ve barda bir şeyler yemek için mükemmeldir. Bir şeyler atıştırdıktan sonra Andrássy útca'ya yürüyün.

Bir sonraki aşamaya geçmek için Bajcsy-Zsilinszky útca durağından metroya binin. Macaristan'ın başkentinin banliyö ağı Londra'nınkinden daha önce inşa edilmiştir ve üzerinde çiçek süslemeleri bulunan kırmızı metal sütunlar gibi bazı orijinal unsurları muhafaza etmektedir. Hat 1 (bineceğiniz hat ) 19. yüzyıl art nouveau tarzını koruduğu için 2002 yılında Dünya Mirası olarak ilan edilmiştir. Altı durak sonra Hősök tere'de inin.

Kahramanlar Meydanı (Hősök tere), Budapeşte'nin en ikonik caddelerinden biri olan Andrássy útca'nın sonunda yer alan büyük bir anıtsal alandır. Turistler buraya Başmelek Cebrail'in tepesindeki 36 metrelik sütunu ve Macaristan'ın kurucu kabilelerinin liderlerinin anısına dikilen yedi heykeli görmeye geliyor. Birkaç fotoğraf çekin ve bazı harika ilgi çekici yerlere ev sahipliği yapan yakındaki sokakları keşfedin:

• Güzel Sanatlar Müzesi (Szépművészeti Múzeum), eklektik-neoklasik bir binada yer alan bir kültür kurumu. Odalarında Raphael, Dürer, Pieter Bruegel the Elder, Rembrandt, Goya, Toulouse-Lautrec ve diğer sanatçıların eserlerine hayran kalabilirsiniz. Plaza de los Héroes'de yer almaktadır. Geçici sergileri hakkında bilgi edinmek için resmi web sitesine göz atmanızı tavsiye ederim.
• Hayvanat Bahçesi ve Botanik Bahçesi, Avrupa'nın en eskilerinden biri. Eğer çocuklarınızla seyahat ediyorsanız, burası iyi bir seçenek olabilir. Çocuklar lemurları, aslanları, maymunları ve diğer hayvanları yakından görebilecekler. İki taş fil ile süslenmiş zarif girişinden tanıyacaksınız. Açılış saatlerini hayvanat bahçesinin web sitesinden kontrol edebilirsiniz (Állatkerti krt. 6-12).
• Városliget, belediye parkı. Aslen bir kraliyet avlanma alanı olan park, 18. ve 19. yüzyıllar arasında kademeli olarak halka açık bir bahçeye dönüştürülmüştür. İçinde, yaz aylarında kiralık küçük kayıklarla geçilen yapay bir göl bulunmaktadır. Su donduğunda ise bir buz pistine (Kós Károly stny) dönüşmektedir.
• Vajdahunyad Kalesi, eklektik bir kale. Macar ulusunun 1000. yıldönümünü kutlamak amacıyla 1890 yılında inşa edilen yapı, farklı tarzlarda (Romanesk, Gotik, Barok ve Rönesans) 21 binadan oluşmaktadır.

Yürüyüşten sonra metroya ters yönde binin ve Opera'da inin. Birkaç dakikalık yürüyüş sizi eski Yahudi Mahallesi'ne götürecektir. Eğer zamanınız ve isteğiniz varsa, Dohány Caddesi'ndeki Büyük Sinagog için rehberli bir tur rezervasyonu yaptırmanızı tavsiye ederim. Alman mimar Ludwig Förster tarafından neo-Arap tarzında tasarlanmıştır.

Etkileyici iç mekanlarında gezindikten sonra orada bir şeyler içebilirsiniz. Budapeşte'nin eski Yahudi mahallesinde, alacakaranlıkta en iyi halini alan **Kahramanlar Meydanı'**nı bulacaksınız. Anıtı ve yakındaki kaleyi aydınlatan ışıklar masalsı bir atmosfer yaratır. Burası aynı zamanda restoranlar, barlar ve gece kulüpleri bulabileceğiniz canlı bir bölgedir. Bir şeyler atıştırmak ve bir bira ya da içki içmek için çevredeki harabe barları tercih edebilirsiniz.

Güne enerjik başlamak için iyi bir kahvaltı yapmalısınız. Yürüyüşe çıkmadan önce, **brunch'ın Mekke'**si olan Cirkusz Kávéház'da bir masa ayırtmanızı tavsiye ederim. Bu işletme 2014 yılında açıldı ve iki faktör sayesinde büyük bir başarı elde etti: evde yapılan kavrulmuş kahve (Bagira) ve her misafiri evinde hissettiren bir aile ortamı. Tesis Yahudi mahallesinde, Rumbach Caddesi'ndeki sinagog ile Kazinczy Caddesi'ndeki Ortodoks sinagogu arasında yer almaktadır.

En ünlü yemekleri Egg Royal (İngiliz çöreği, ıspanak, somon ve hollandaise soslu haşlanmış yumurta), New York bagel (marine edilmiş somon, krem peynir ve kapari ile) ve Pulled Pork Benedict (patates kroketleri, yavaş pişirilmiş domuz eti, soğan ve hollandaise soslu haşlanmış yumurta). Bazı tatlı tarifleri de tercih edebilirsiniz. Cirkusz fırından lezzetli sade ve çikolatalı kruvasanlar çıkarıyor. Daha sağlıklı bir şeyler arıyorsanız, beyaz yoğurt ve taze meyve ile ev yapımı granola tercih edebilirsiniz.

Karnınızı doyurduktan sonra Tuna Nehri'ne doğru ilerleyin ve nehrin en ikonik yaya köprüsü olan Zincirli Köprü'den karşıya geçin. William Tierney Clark tarafından tasarlanan köprü 1849 yılında hizmete açılmıştır ve şehrin en eski köprüsüdür. Ancak İkinci Dünya Savaşı sırasında yıkılmış ve savaşın sonunda yeniden inşa edilmiştir. Nihayet 1949 yılında, ilk kurdelenin kesilmesinden tam 100 yıl sonra yeniden halka açılmıştır. Girişi koruyan iki aslandan onu tanıyacaksınız. Efsaneye göre bu kedigiller Macaristan'ın herhangi bir tehlike altında olması halinde canlanırlarmış.

Nehrin diğer tarafına geçtiğinizde Clark Ádám Meydanı'nı ve şehrin bir başka sembolünü bulacaksınız: füniküler. Bu ulaşım aracı nehir kıyısı ile yolculuğumuzun bir sonraki durağı olan Buda Kalesi'nin bulunduğu tepeyi birbirine bağlamaktadır. Bilet ücreti yaklaşık 1.200 gulden (yaklaşık 3,5 €) ve yolculuk sadece birkaç dakika sürüyor.

Buda Kalesi, Macaristan krallarının ikametgahı iken günümüzde Széchenyi Kütüphanesi, Ulusal Galeri ve Budapeşte Tarih Müzesi'ne ev sahipliği yapmaktadır. Bina İkinci Dünya Savaşı sırasında Alman ve Rus birlikleri tarafından yağmalanmıştır. Çatışmanın sonunda Macar hükümeti kompleksi eski ihtişamına kavuşturmak için bir yeniden inşa süreci başlattı. Aynı tepe üzerinde kaçırılmaması gereken iki anıt bulunmaktadır:

• I. Franz Joseph ve eşi Elisabeth'in (Sissi) taç giyme törenine sahne olanMatthias Kilisesi. Kilisenin eteklerine geldiğinizde, renkli kiremitli çatısına ve 80 metrelik delikli taştan yapılmış kulesine hayranlıkla bakabilirsiniz. Art Nouveau, oryantal etkiler ve geleneksel Macar tarzını harmanlayan iç mekanlarını görmek için içeri girmenizi tavsiye ederim.
• Balıkçı Tabyası, Buda Tepesi'ndeki manzara noktası. Adına rağmen, aslında savunma işlevine sahip bir burçtu. Peşte'ye bakan bir balkon olduğu için çok romantik bir yerdir. Buradan, ışıklandırılmış Parlamento'nun nefes kesici fotoğraflarını çekebilirsiniz.

Yürüyüşten sonra Tuna kıyısına geri yürüyün ve Halász utca durağından tramvaya binin. Birkaç hatta binebilir (örneğin 19, 41 ve 56A) ve ardından Rudas Gyógyfürdő'de inebilirsiniz.

Budapeşte'de geçirilecek her hafta sonu bir spa gezisi içermelidir. Şehirde çok çeşitli seçenekler bulunmaktadır ve her birinin kendine özgü bir karakteri vardır. Macaristan'ın başkentini yaz aylarında ziyaret ediyorsanız, yılın bu döneminde ziyaret etmek için ideal bir yer olanSzéchenyi Spa için bir bilet ayırtmalısınız. Art Nouveau meraklıları ise büyük sütunları ve ana havuza bakan balkonları olan Gellért'i tercih edebilir.

Ancak, rotamızı takip etmek için farklı bir yer öneriyoruz: Tuna Nehri ile Gellért tepesi arasındaki Rudas Hamamları, 11. yüzyılda kurulmuş olsa da, mevcut yapı Osmanlı döneminde yapılan ilk yenileme ve 1896'da gerçekleştirilen ikinci bir çalışmanın sonucudur. Ayırt edici özelliği, 10 metre çapında bir kubbe ile taçlandırılmış sekizgen havuzudur. Farklı bir deneyim için gece yüzmenizi tavsiye ederim. Açıklamalar ve fiyatlar için resmi web sitesine göz atmanızı tavsiye ederim.

---

Tabii ki öyle! Macaristan'ın başkenti çok büyük değildir ve eğer merkezde kalırsanız temel şeyleri görebilirsiniz. Bence 3 günlük bir tatil, çok fazla acele etmeden keşfetmek için ideal bir yoldur. Öte yandan, dört veya beş gün kalmayı seçerseniz, Macaristan içinde veya dışında bazı geziler yapma fırsatını yakalayabilirsiniz.

Şahsen ben her mevsimin doğru mevsim olduğunu düşünüyorum. Diğer Avrupa başkentlerinin aksine, Houdini'nin şehri her mevsime uygun cazibe merkezlerine sahip: kaplıcalar.

Budapeşte'ye ilk kez Şubat ayında, dondurucu soğukların yaşandığı bir ayda gelmiştim. Soğuktan kaçmak için, üç açık hava havuzu kışın ortasında bile hala faaliyette olan Széchenyi Termal Banyoları 'na (Állatkerti krt. 9-11) sığındık. Suyun sıcaklığı ve temiz hava arasındaki kontrast enerji artışı sağlıyor.

Endişelenmeyin, eğer üşüyorsanız kapalı havuzlarda kalabilir veya sadece kapalı havuzları olan diğer termal banyoları tercih edebilirsiniz. Aynı yerler yaz aylarında da rahatlama sağlar; hatta Haziran ve Ağustos ayları arasında sıcaklık 30ºC'ye ulaşabilir ve nem oranı sıcaklık hissini artırır.

Serinlemek için bir başka seçenek de, aynı adı taşıyan gölde şezlonglarda dinlenebileceğiniz, su sporları yapabileceğiniz ve bir kokteylin tadını çıkarabileceğiniz bir plaj olan Lupa'dır. Budakalász kasabasında yer alır ve Budakalász'a giden H5 (HÉV) banliyö treni ile ulaşılabilir.