Daha fazla bilgi: Lisbon'daki 10 En İyi Fado Gösterisi
Bir ülkenin ya da şehrin özünü tam olarak anlamak için sadece anıtlarını ziyaret etmek yetmez. Lizbon’un ne kadar çok cazibe merkezi olduğunu hepimiz biliyoruz, ancak Portekiz’in başkentinin melankoli, romantizm ve güzelliğin kendine özgü bir havasını yansıttığını da biliyoruz.
Tüm bu özellikler, Portekiz'in en ünlü müzik türü olan Fado'nun bir parçasıdır. İnsanlık Mirası ilan edilen bu müzik türü, ülkenin halk mahallelerinde doğmuştur; bu nedenle Lizbon'daki Alfama veya Barrio Alto gibi bölgelerde hâlâ varlığını sürdürmesi şaşırtıcı değildir. Birçok restoran, müşterilerine en iyi fado sanatçılarının eşlik ettiği akşam yemekleri sunar; bu, kimsenin kaçırmaması gereken bir deneyimdir.
Lizbon’da Fado Turu ve Akşam Yemeği
Yürüyüş turunun tadını çıkarın ve Portekiz mutfağının en lezzetli yemeklerini deneyin
Yerel bir rehber eşliğinde Lizbon'un en simgesel ve pitoresk mahallelerini gezin. Turunuzu, lezzetli ev yapımı yemeklerin ve Portekiz şarabının tadını çıkarırken tipik bir Fado evinde sonlandırın.
Bu etkinlik, beş duyunuzla Portekiz kültürüne dalmak istiyorsanız idealdir. Yerel bir rehber eşliğinde, Fado'nun doğduğu Alfama ve Mouraria gibi Lizbon'un eski mahallelerini gezebilirsiniz.
Yaklaşık 4 saat boyunca, bu müzik türünün tarihi ve kültürel önemi ile toplum üzerindeki etkisi hakkında bilgi edineceksiniz.
Turu tamamladıktan sonra, bu fado turu rezervasyonunuzla geleneksel bir fado evinde masaya oturup, iyi bir yöresel şarap eşliğinde tipik ve ev yapımı yemeklerin tadını çıkarma fırsatı bulacaksınız.
Müzikal yeteneklerin ve bunların yerel mutfakla birleşiminin tadını çıkarmaya devam etmek istiyorsanız, Portekiz'in başkentini en iyi şekilde deneyimleyebilmeniz için size bir yerler listesi ve öneriler sunuyorum.
Tavsiye edilir: Portekiz mutfağının en iyileri ve müziğinin en geleneksel yönlerine dayanan, tam anlamıyla Portekiz'e özgü bir deneyim yaşamak istiyorsanız.
1. Tasca do Chico, Lizbon'da bir fado kurumu
Barrio Alto, şehrin en bohem semtlerinden biridir. En iyi fado'ların keyfini çıkarırken akşam yemeği yiyebileceğiniz en popüler mekanlardan biri olan Tasca do chico da burada yer almaktadır.
Bu mekan, geleneksel estetiği ve fado türünün yeni yeteneklerine ev sahipliği yapmasıyla öne çıkmaktadır; bu da onu bu şarkıları dinlemek isteyenler için gerçek bir kurum haline getirmiştir.
Giriş ücretsizdir, ancak bir içecek sipariş etmeniz zorunludur. Akşam yemeği yemek isterseniz, burada yapılan lezzetli sosisleri ve yanında bir kadeh kırmızı şarabı tavsiye ederim.
Bu mekanın popülaritesi nedeniyle her zaman çok kalabalıktır, özellikle de gösterilerin yapıldığı pazartesi ve çarşamba günleri saat 21:00'den itibaren. Yer bulamamak için rezervasyon yapmayı veya oldukça erken gelmeyi unutmayın.
Pratik bilgiler
- Adres: R. Do Diário de Notícias, 39
- Çalışma saatleri: Pazartesi-Pazar 19:00-02:00
2. Alfama semtinin tam kalbinde yer alan en iyi seçeneklerden biri: Clube de Fado
Clube de Fado, bu müzik türünü dinlemek için Lizbon'un en seçkin mekanlarından biri olarak kendini kanıtlamıştır. Alfama'da rehberli bir tur yaptıysanız, içeride harika bir restoran ve şehrin en iyileri arasında sayılan müzik performansları saklı olduğunu bilmeden kapısından geçip gitmiş olabilirsiniz.
Yemek konusunda restoran, ülkenin geleneksel yemeklerini sunuyor ve morina balığı çeşitleri ve ahtapot yemekleriyle öne çıkıyor.
Her gece üç farklı şarkıcı sahneye çıkarak fado repertuarının en iyilerini seslendiriyor. Gecelik program genellikle 2,5 saat sürüyor.
Clube de Fado'ya gitmeye karar verirseniz, rezervasyon yaptırmanız gerekebileceğini unutmayın. Ayrıca, burası aynı bölgedeki diğer mekanlara göre fiyatları biraz daha yüksek olsa da, gösterilerin ve yemeklerin kalitesi bunu telafi ediyor.
Pratik bilgiler
- Adres: Rua São João da Praça, 94
- Çalışma saatleri: her gün 20:00-02:00
3. Sr. Fado de Alfama'nın samimi atmosferi
Adında da geçtiği gibi Alfama semtinde bulunan Sr. Fado de Alfama'nın en iyi yanı, iç mekanda hissedilen neredeyse ailevi atmosferdir. Mekan oldukça küçüktür, bu da müşterilerin gösteriye dahil olmalarını kolaylaştırır ancak boş yer bulmayı zorlaştırır.
Akşam yemeği bittiğinde, restoran sahipleri birkaç dakika ayırarak fado ve çeşitlerinin bazı sırlarını anlatırlar. Ardından, genellikle farklı sanatçıların üç bölümden oluşan gösteriler başlar.
Mekanın büyüsü ve fado sanatçılarının kalitesi, Sr. Fado de Alfama'yı akşam yemeği ve fado keyfi için en iyi mekanlardan biri haline getiriyor. Neredeyse tüm müşteriler, üç tabak yemek ve tabii ki gösteriyi içeren, yaklaşık 45 €'luk sabit menü seçeneğini tercih ediyor.
Pratik bilgiler
- Adres: Rua dos Remedios 176 Alfama
- Çalışma saatleri: 19:30 - gece yarısı
4. Alfama'daki Parreirinha'nın büyük geleneği
Güzel bir fado eşliğinde akşam yemeği yiyebileceğiniz bir restoran arıyorsanız, Lizbon'da Parreirinha de Alfama kadar geleneksel ve köklü bir yer bulmak zor. Mekan, ülkenin en tanınmış fado sanatçılarından biri olan Argentina Santos tarafından işletiliyor ve genellikle bu türün en önemli seslerini sahnesinde bir araya getiriyor.
60 yılı aşkın tarihi boyunca restoran, hem yemekleri hem de gösterileriyle hak ettiği ünü kazanmıştır. Mekanın güzel dekorasyonuna, özellikle de duvarlarındaki çinilere hayran kalmamak elde değildir.
" Fado menüsü " kişi başı 45 €'dur, ancak à la carte akşam yemeği sipariş etme seçeneği de mevcuttur; ancak bu durumda fiyat genellikle oldukça artar.
Pratik bilgiler
- Adres: Beco do Espírito Santo, 1
- Çalışma saatleri: Salı-Pazar 20:00-02:00
5. Adega Machado'nun muhteşem yemek menüsü
Bu mekanın tarihi, 1937 yılında fado sanatçısı María Lourdes Machado ve eşinin Lizbon'un Barrio Alto semtinde açtıkları zamanla başlar. Mekan, 2012 yılında kapsamlı bir restorasyon geçirdiği için bugün çok daha modern bir görünüme sahiptir.
Adega Machado, sunduğu muhteşem gösterilerin yanı sıra gastronomik seçenekleriyle de öne çıkıyor. Burada, ızgarada pişirilmiş kurutulmuş morina filetosu veya glaze kaplı morina dilimleri gibi bazı spesiyaliteleri tadabilirsiniz; bu iki yemek unutulması zor lezzetlerdir ve burayı Lizbon'da gece yapabileceğiniz en iyi aktivitelerden biri haline getirir.
Adega Machado ayrıca " Fado Inside the Box" adlı bir paket rezervasyonu seçeneği de sunmaktadır. Bu, öğleden sonra (17:00 civarında) gerçekleşen ve 45 dakika süren bir dizi gösteriden oluşur. Akşam yemeği yerine, bu seçenek atıştırmalık ve şarap tadımı sunar.
Akşamları ise (erken rezervasyon yaparsanız ve Lizbon'a yaz aylarında giderseniz) güzel terasında veya içeride oturmayı seçebilirsiniz.
Pratik bilgiler
- Adres: Rua do Norte, 91
- Çalışma saatleri: Pazartesi-Pazar 19.30 - 02.00
6. Casa de Linhares: fado ve morina balığı
Casa de Linhares, Lizbon'da fado eşliğinde akşam yemeği yiyebileceğiniz en iyi mekanlardan biri olarak kabul edilir.
Yemeklerin bir kısmında Portekiz mutfağının en önemli malzemelerinden biri olan **morina balığı ** başrolde yer alır **. ** Ayrıca, sulu pilavı ve peynir tabaklarıyla da popülerdir. Bu tür diğer mekanların aksine, Casa de Linhares'te sabit bir menü yoktur; bunun yerine alakart sipariş verebilir veya tadım menüsünü tercih edebilirsiniz.
Fado gösterilerine gelince, akşam yemeği sırasında genellikle 4 ila 5 gösteri yapılır ve klasik fado tarzından farklı fado stillerini yansıtan şarkılar da eksik olmaz.
Pratik bilgiler
- Adres: Beco Armazéns do Linho 2
- Çalışma saatleri: Her gün 20:00-01:00
7. O Faia Restoranı, fado tarihinin bir parçası
1974 yılında ünlü Lucilia do Carmo tarafından kurulan O Faia, en iyi fado şarkılarını dinlerken akşam yemeği yiyebileceğiniz en prestijli restoranlardan biri olarak kabul edilir. Burada sadece özel bir atmosfer yaşamakla kalmayacak, aynı zamanda yemekler ve hizmet de tek kelimeyle muhteşemdir. Yemek sırasında dört farklı şarkıcı tarafından yaklaşık 20 dakikalık performanslar sergilenir.
Barrio Alto'daki bu güzel restorana gitmek istiyorsanız, çok önceden rezervasyon yaptırmanız gerekir. Akşam yemeği ve gösterinin fiyatı yaklaşık 55 avrodur.
Pratik bilgiler
- Adres: Rua da Barroca, 54-56
- Çalışma saatleri: Pazartesi-Cumartesi 20:00-02:00
8. A Severa, Lizbon sahnesinin bir klasiği
Barrio Alto'nun en klasik fado gösterileri sunan restoranlarından biri, 1955 yılında açılan A Severa'dır. Buraya gitmeye karar verirseniz, fiyatlarının diğer mekanlara göre daha yüksek olduğunu ve kişi başı yaklaşık 30 €'luk minimum tüketim şartı olduğunu unutmayın.
Hem et hem de balık yemeklerinden oluşan lezzetli menüsüyle yüksek kaliteli mutfağa verdiği önem, bu restoranın başarısının nedenlerinden biridir. Tabii ki buna mum ışığında sunulan muhteşem fado gösterisi de eklenmelidir.
Pratik bilgiler
- Adres: Rua das Gáveas, 51/61
- Çalışma saatleri: Perşembe-Salı, 20:00-02:00
9. A Baiuca: bir tavernada fado
Fado dinlerken akşam yemeği yemek istiyorsanız, ancak resmi bir ortamda yemek istemiyorsanız, A Baiuca sizin için ideal bir seçim olabilir. Bir restorandan çok, bu mekan tipik bir Lizbon tavernasının tüm özelliklerini koruyor. Bu, diğer şeylerin yanı sıra, çok fazla masası olmadığı anlamına gelir, bu nedenle önceden rezervasyon yaptırmanız gerekir.
Meydanda bir terası da olsa da, fado gösterisini dinlemek için içeride rezervasyon yaptırmak daha iyidir. Şarkıcılar sırayla sahne alır ve bazen mahalle sakinleri de doğaçlama performanslar sergiler.
Diğer fado restoranlarının aksine, menü sabit değildir ve akşam yemeği için ilginç menüden dilediğiniz yemekleri seçebilirsiniz. Her halükarda, porsiyonlar bol ve morina balığı mükemmeldir.
Pratik bilgiler
- Adres: Rua São Miguel, 20
- Çalışma saatleri: akşam 19:30'da açılır ve gece 23:30'da kapanır
10. Povo Lisboa'da yeni bir fado konsepti
Povo Lisboa, Lizbonluların buluşma noktası olmak amacıyla geleneksel Portekiz tavernalarının ruhunu korumaya çalışıyor . Bu çabada fado ya da mekanın yöneticilerinin de belirttiği gibi “yeni fado” eksik olamazdı .
Bu restorana karar verirseniz, turizm için tasarlanmamış bir ortamda muhteşem bir gösteri ile karşılaşacaksınız. Restoran oldukça küçüktür ve yemekler, büyük iddiaları olmasa da, oldukça iyidir.
Akşamların tadını çıkarmak için kişi başı 4 €'luk küçük bir giriş ücreti ödemeniz yeterlidir; buna içeride tükettiğiniz içeceklerin bedeli eklenir. Gösteriler iki seansa ayrılmıştır; biri saat 20:00'de, diğeri ise 22:00'de. Şarkıcılar her 20 dakikada bir sahneye çıkarak her seferinde dört şarkı seslendirir.
Pratik bilgiler
- Adres: Rua Nova do Carvalho, 32-36
- Çalışma saatleri: Pazartesi'den Cuma'ya öğle saatleri 12:00 ile 15:00 arasındadır. Akşamları restoran, Pazar'dan Çarşamba'ya 18:00 ile 02:00 arasında, Perşembe'den Cumartesi'ye ise 18:00 ile 04:00 arasında açıktır.
Chiado'da Fado: sadece akşam yemeği yemeden fado dinlemek istiyorsanız
Fado gösterisi eşliğinde akşam yemeği seçeneği şehirde çok yaygın olsa da, sadece müziğin tadını çıkarmak istiyorsanız da seçenekleriniz var.
En öne çıkanı, aynı adı taşıyan semtteki bir konser salonunda düzenlenen Fado en Chiado adlı gösteri. Her seans yaklaşık 50 dakika sürer ve 2 şarkıcı ile 2 gitarist yer alır.
Fado nedir
Fado, sadece müzikal bir kavramın ötesine geçer. Birçokları için bu tür, tüm bir ülkeyi, Portekiz 'i temsil eder ve şarkılarında halkın yaşamlarından ve deneyimlerinden kesitler yansıtılır. Bu nedenle, fado'yu "Lizbon'un ruhu" olarak adlandıranlar da vardır .
Fado kelimesi, kader anlamına gelen **Latince "fatum"**dan gelir. Bu müzik türünün başkentin yoksul mahallelerinde doğduğu kabul edilir ve şarkı sözleri genellikle kadercilik, hayal kırıklığı veya bilinen saudade (özlem veya melankoli) gibi duyguları ifade eder.
Fado genellikle viola adı verilen bir gitar eşliğinde tek bir kişi tarafından söylenir. Bir süre gerileme döneminden sonra, fado Portekiz'in başkentinde yeniden popülerlik kazanmış ve gerçek bir turistik cazibe haline gelmiştir.