Krakow'da Şubat Ayında Yapılacak 10 Şey

Aşağı Silezya'nın başkentine bir uçak bileti satın almak, size bir kol ve bir bacak harcamadan büyüleyici bir şehri keşfetme fırsatı verecektir. Ve sıcaklık düştüğünde, Polonya'nın rahat yemekleriyle veya bir fincan sıcak şarapla ısınabilirsiniz.

Şubat ayı yılın en soğuk üçüncü ayıdır. Neyse ki Polonya mutfağının cömert yemekleriyle ısınabilirsiniz. Yerel yemekler komşu ülkelerden, özellikle Litvanya, Macaristan, Rusya ve Almanya'dan ve daha uzaklardan çok fazla etkiye sahiptir. Örneğin, İtalyan etkisi Cenova, Floransa ve Venedik ile önemli ticaret bağlantılarının olduğu 13. ve 14. yüzyıllara kadar uzanmaktadır.

İz bırakan bir diğer kültür de Türk kültürüdür; baharat ve kahve Polonya'ya Osmanlı İmparatorluğu ile temaslar yoluyla gelmiştir. Sonuç , soğukla mücadele için mükemmel olan çeşitli ve lezzetli bir mutfaktır. İşte size mutlaka denemeniz gereken ve Yahudi Mahallesi'nde bir gastronomi turu rezervasyonu yaptırırsanız kesinlikle deneme fırsatı bulacağınız yemeklerin kısa bir listesi:

• Pierogi, mükemmel bir rahatlık yiyeceği. Bunlar farklı dolgulara sahip ince köftelerdir: et, mantar, mevsim meyveleri (yaban mersini, çilek ve kiraz), karabuğday, süzme peynir veya kızarmış soğanlı patates.
• Golabki, beyaz lahana yaprağına sarılmış pirinç, soğan ve mantarlı kıyılmış domuz eti.
• Oscypek, inek ve koyun sütü karışımından yapılan yarı sert bir peynirdir. Sıcak servis edilir ve genellikle kırmızı meyve reçeli ile birlikte sunulur.
• Bigos, avcıların yemeği. Geleneksel tarifinde ekşi lahana, çeşitli taze et türleri, sosisler, mantarlar ve kurutulmuş erikler kullanılır.
• Czernina, ördek veya kaz kanından yapılan bir çorba. Polonya'nın 19. yüzyıl kırsalında bu yemeği yemek, evlilik teklifinizin reddedildiği anlamına geliyordu. Ancak günümüzde çok sevilen bir tariftir.

Yerel gastronomi hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, Krakow'daki en iyi restoranlar hakkındaki makaleyi okumanızı tavsiye ederim.

Aralık ortasından Şubat sonuna kadar Kraków'da bir buz pateni pisti bulunmaktadır. Bu yapı Jordan Park ve yakındaki Błonia Çayırı 'nda (her ikisi de Al. 3 Maja üzerinde yer almaktadır) bulunmaktadır.

Oyun alanları, basketbol ve voleybol sahaları bulunan bu alan, çocuklar ve aileler için gözde bir yerdir. Kış aylarında bu yerler spor için popüler yerler haline gelmektedir.

Buz pateni pisti üç alandan oluşmaktadır: 1.200 metrekarelik büyük bir meydan, bir ring ve çocukların becerilerini geliştirmeleri için 400 metrekarelik bir alan. Haftanın her günü sabah 9'dan akşam 9'a kadar açıktır. Ancak Cuma ve Pazar günleri saat 22:00'de kapanmaktadır. Tesis bünyesindeki tüm ekipmanları kiralayabilirsiniz. Krakow'un bu bölümünde ayrıca kızakla kayabilirsiniz. Daha fazla ayrıntı için Krakow'un Eski Kenti'nde bir tur rezervasyonu yaptırabilir ve bir güncelleme alabilirsiniz.

Müze, soğuk havayı dağıtmak için her zaman iyi bir seçenektir. Kraków'daki en ilginç kültür kurumlarından biri mobilya, porselen ve silahlar gibi antika parçalara ev sahipliği yapan Czartoryski Müzesi'dir. Ancak müzenin amiral gemisi Leonardo da Vinci'nin Ermine'li Kadın tablosudur; müze kartı ve ulaşımı içeren Krakow Card'ı satın alırsanız bu tabloya ücretsiz olarak girebilirsiniz.

Tablo, Polonyalı soylu Adam Jerzy Czartoryski tarafından İtalya'ya yaptığı bir gezi sırasında Raphael tarafından çizilmiş genç bir adamın portresiyle birlikte satın alınmıştır. Erminli Kadın, 'Mağribi' lakaplı Milano Dükü Ludovico Sforza'nın genç metresi Cecilia Gallerani'yi tasvir etmektedir. Ermin, kızın saflığını simgeler ve aynı zamanda soyadına da gönderme yapar, çünkü Yunanca'da bu hayvana "galle" denir. Leonardo'nun en iyi korunmuş resimlerinden biridir.

Sıcaklıklar düştüğünde, sıcak bir fincan kahve ve yanında çikolatalı bir bonbon ile ısınmaktan daha iyi bir şey yoktur. Eğer bunu seviyorsanız, tam size göre bir etkinliğimiz var. Chemobudowa Alışveriş Merkezi (ul. Klimeckiego, 14) her yıl sadece kakao türevleriyle sınırlı kalmayan, aynı zamanda çörek, dondurma ve diğer tatlı ikramları da içeren Çikolata ve Kahve Festivali 'ne ev sahipliği yapıyor.

Ayrıca, ziyaretçiler çikolata figürleri ve diğer süslemelerden oluşan bir sergiye hayran olma fırsatına sahip olacaklar. Bu etkinlik genellikle çocuklar arasında çok popülerdir. Başka fikirler arıyorsanız, Krakow'da çocuklarla yapılacak 10 şey yazısını okumanızı tavsiye ederim.

Sovyet tarihine meraklıysanız, Kraków , sosyalist gerçekçiliğin emirlerine göre tasarlanmış ve inşa edilmiş bir şehir olan Nowa Huta'ya ev sahipliği yapmaktadır. Mimarlar her şeyi en küçük ayrıntısına kadar planlamışlardır: bina bloklarında merkezi ısıtma ve akan su vardır, vatandaşlar arabalarını yeraltı otoparklarına bırakabilirler, geniş caddeler yangının yayılmasını önlemek için tasarlanmıştır ve kapsamlı yeraltı sığınakları ve tünel sistemi nükleer bir saldırı durumunda tüm nüfusu barındırabilir.

Nowa Huta'yı gezmek için rezervasyon yaptırmak bir zorunluluktur. Bu şehri inşa ederek sosyalizmin üstünlüğünü göstermeye çalışan Sovyet rejiminin bir vitrinidir. Şubat ayında bu eşsiz mahalleyi ziyaret etmek için bir nedeniniz daha olacak: özellikle genç izleyiciler için tasarlanmış bir dizi tiyatro gösterisi olan Çocuk Tiyatro Festivali.

Kermes Nowa Huta Kültür Merkezi'nde düzenleniyor. Buraya ulaşmak için Teatr Slowackiego'dan (tren istasyonunun yakınında) tramvaya binebilirsiniz. Hat 4 ve 70 sizi yaklaşık 20 dakika içinde Nowa Huta'ya götürecektir. Diğer günlük gezilerle ilgileniyorsanız, Krakow çevresinde görülecek ve yapılacak şeyler yazısını okumanızı tavsiye ederim.

Soğukla mücadele etmek için sıcak bir içecekten daha iyi bir şey yoktur. Kahve ve çaydan bıktıysanız, sıcak birayı tercih edebilirsiniz. Evet, doğru anladınız. Polonya'da kehribar renkli bu iksir, lezzetini artırmak için genellikle birkaç baharatla birlikte sıcak olarak tüketilir.

Yerel halk genellikle zencefil (imbirowy) veya ahududu (malinowy) ekler, ancak portakal, biraz bal ve yumurta sarısı kullanılan bir versiyonu da vardır. Sıcak bira genellikle öğleden sonra veya sıcaklıkların düşmeye başladığı akşam saatlerinde içilir. Bu Polonya spesiyalitesinin tadına bakmak isterseniz, aşağıdaki seçenekleri tavsiye ederim:

• Eszeweria (ul. Józefa 9).
• KORBA Piwo Kawiarnia (plac Jana Matejki 6).
• Arkady Cafe & Cocktail Bar (Sukiennice, Rynek Główny 1).
• C.K. Browar (Podwale 7).
• Ambasada Śledzia (Stolarska 8/10).
• Pierwszy Lokal na Stolarskiej (Stolarska 6).

Noel sahneleri Hıristiyan geleneğinde çok yaygındır. İlk doğum sahnesi 1223 yılına dayanır ve Assisili Aziz Francis figürüyle bağlantılıdır. Ancak bu gelenek Avrupa'da kök salmış ve Polonya'ya ulaştığında kendine has özellikler kazanmıştır.

Szopki, renkli kalelere ya da özenle hazırlanmış bebek evlerine benzeyenorijinal doğum sahneleridir. Ortak nokta Kraków'un tipik mimarisidir, bu nedenle Aziz Meryem Bazilikası'nı anımsatan kuleler ve tepeler göreceksiniz. Genellikle tarihi figürler, azizler, sanatçılar ve efsanelerdeki karakterlerin figürlerini içerirler.

Yılın son ayında gerçekleşmelerine rağmen, en iyileri şu anda şehrin Tarih Müzesi'ne ev sahipliği yapan Barok bir bina olan Krzysztofory Sarayı'nda sergilenmektedir. Şubat ayına kadar süren sergiyi ziyaret etmenizi tavsiye ederim çünkü hem yerel kültürün bir yüzünü keşfedecek hem de soğuktan korunabileceksiniz. Krakow gezi otobüsü rezervasyonu yaparsanız oraya rahatça gidebilirsiniz.

Pazar Meydanı'nda (Sukiennice) dolaşırken, güzel atlar tarafından çekilen arabaları göreceksiniz. Sürücüler genellikle Eski Şehir'den geçerek kalenin eteklerinde son bulan bir rota izlerler.

Her durumda, küçük bir ekstra ücret karşılığında rota değişikliği isteyebilirsiniz. Merkezin sokaklarını keşfetmek ve Krakow'un cazibesinin tadını çıkarmak için alışılmadık bir yol olabilir. Bu fayton gezileri genellikle yaklaşık 200-250 zlotiye mal olmaktadır. Bir alternatif de Vistula Nehri üzerinde bir nehir gezisidir.

Ortalama -2°C sıcaklıkla Şubat ayı Kraków'daki en soğuk aylardan biridir. Neyse ki, donmaktan kaçınmanın birkaç yolu vardır, örneğin bir spa tercih ederek. Eski Şehir'deki bazı oteller tesisleriyle ünlüdür. Meryem Ana Bazilikası'na sadece 300 metre mesafede yer alan Unicus Palace, kapalı havuzu, hamamı ve jakuzisi olan beş yıldızlı bir oteldir.

Bir diğer kayda değer hostel ise şehrin en eski caddelerinden biri olan Kanonicza'daki bir Rönesans binasında yer alan Hotel Copernicus 'tur. Eğer Doğu'dan etkileniyorsanız, Bali'nin en iyi terapistleri tarafından tasarlanmış özel bir program sunan Farmona Wellness & SPA 'yı tercih edebilirsiniz. İkinci durumda, şehirden biraz daha uzaklaşmanız gerekecek, ancak sizi temin ederim ki bu deneyim buna değecektir.

Eğer çift olarak seyahat ediyorsanız, bu ideal bir seçenektir. Canlandırıcı bir masajın ardından romantik bir restoranda akşam yemeği ile günü tamamlayabilirsiniz. En şık işletmelerden biri, Kanoniczna Caddesi 22 numaradaki bir rezidansın zemin katında yer alan Pod Nosem 'dir. Menüsü, malzemelerin mevsimselliğine uyum sağlamak için her ay değişmektedir.

Pierogi, Japon gyozası ile İtalyan mantısı arasında yer alan lezzetli bir köftedir. Bu lezzetler Polonya'ya 13. yüzyılda gelmiştir. Büyük olasılıkla Uzak Doğu ile ticari bağlantıları olan Slav kabilelerinin federasyonu olan Kiev Rus'undan gelmişlerdir. Pierogi Polonya'nın en ünlü yemeğidir.

Kraków'da size hamurun (en karmaşık yönü) ve dolgunun nasıl hazırlanacağını öğreten düzinelerce kurs bulacaksınız. Bu, soğuk havalardan kaçmak için iyi bir yol olabilir - fırınların ve tavaların yanında sıcak ve rahat olacaksınız! Çoğu yerel mutfağa kısa bir girişle başlar ve ardından karışımın nasıl birleştirileceğine dair birkaç ipucu verilir. Açıklama bittikten sonra, yüzeye biraz un serpecek ve işe koyulacaksınız!

İşte kendi ellerinizle yapabileceğiniz bazı tariflerin kısa bir listesi:

• Ruskie, ülkenin en popülerlerinden biri. Hamur, süzme peynir, patates ve soğandan oluşan lezzetli bir dolguyla sarılır. Genellikle ekşi krema (smietana) ve domuz eti çıtırtısı eşlik eder.
• Pierogi Lubelskie, karabuğday, nane, domuz pastırması ve soğanın şaşırtıcı bir karışımıdır. Bu tarif, Ukrayna sınırına sadece birkaç kilometre uzaklıktaki bir ticaret kasabası olan Lublin'den gelmektedir.
• Pierogi z miesem, et suyu yapmak için kullanılan sığır etli köfte.
• Pierogi z kapustą i grzybami, bir Noel klasiği. Dolgu, lahana turşusu, soğan ve mantarın bir araya getirilmesiyle yapılır.

Çay seviyorsanız, enfes demleri ve rahat atmosferiyle ünlü bir çay dükkanı olan Herbaciarnia Czajownia'da bir mola vermenizi tavsiye ederim. Burası, huzur ve sessizlik içinde çalışabilecekleri bir yer bulabilen dijital göçebeler için şiddetle tavsiye edilir.

Görülmeye değer bir başka yer de Pazar Meydanı'nın birkaç metre altında bulunan bir müze olan Rynek Underground'dur. Bu kültür kurumu, 4. yüzyıldaki kuruluşundan Orta Çağ'a kadar Kraków'un bin yıldan fazla tarihinin izini sürmektedir. Tarihi seviyorsanız, dünyanın Amerika'yı temsil eden ilk küresi olan Jagiellonian Globe'a ev sahipliği yapan Jagiellonian Üniversitesi Müzesi Collegium Maius'u ziyaret edebilirsiniz.

İlkbahar ve sonbahar yüksek sezona denk gelir. Turistlerin çoğu Krakow'u yılın bu zamanında ziyaret ederken, kışın bu sayı şüphesiz daha düşüktür. Bu nedenle, Şubat ayında uygun fiyatlar ve nispeten turistlerden arınmış bir şehir bulacaksınız.

Genel olarak Krakow, özellikle gastronomi söz konusu olduğunda pahalı değildir. Ekonomik bir restoranda yemek kişi başı yaklaşık 5 € tutarken, orta sınıf bir restoranda üç çeşit yemek yaklaşık 15 € tutarındadır. Bütçenize uygun seyahat etmek istiyorsanız, Kasım ayında Krakow'da yapılacak 10 şey yazısını okumanızı tavsiye ederim.