Bologna Yiyecek Turu

Bologna'nın gastronomik spesiyalitelerine odaklanan bu tur yaklaşık 4 saat sürmektedir. Uzman bir rehber size şehir merkezinde eşlik edecek ve size aşağıdaki lezzetleri tatma fırsatı verecektir.

• Hamurişleri - Bologna, Zuccherini montanari veya Raviole di San Giuseppe gibi tatlıların doğduğu yerdir. Rehber size en ünlü ve lezzetli spesiyaliteleri tattıracaktır
• Parmigiano Reggiano - Katkı maddesi veya laktoz içermeyen doğal bir peynirdir. Sadece süt, doğal peynir mayası ve tuz ile yapılır. Uzun bir olgunlaşma döneminden sonra daha baharatlı hale gelen tatlı ve otsu tadıyla damakta öne çıkar.
• Ev yapımı makarna - Bologna ve bölgesi dolma makarnalarıyla ünlüdür. Tortellini - et suyunda yemek için - klasiklerin klasiğidir, ancak tagliatelle (ince, düz yumurtalı makarna) de denemeye değer. Ayrıca en iyi taze makarnanın nasıl yapılacağının sırlarını da keşfedeceksiniz.
• Şarküteri - Şehri çevreleyen tarlalar en kaliteli lezzetleri üretmektedir. Tipik tadımlar arasında Prosciutto di Parma (çiğ, tatlı tadında prosciutto), Mortadella ve domuz boynu etinden yapılan lezzetli bir sosis olan Coppa Piacentina bulunmaktadır.
• Modena Balzamik Sirkesi - Tatlı ve ekşi bir tadı, düşük asiditesi ve özellikle koyu rengi olan bir sirkedir. Bugün bu kadar ünlüyse, bunun büyük bir kısmı eski kıtanın hükümdarları tarafından bilinmesini sağlayan Este Hanedanı'nın soylu ailesine aittir.
• El yapımı dondurma - Taze malzemelerle ve daha az hava ile hazırlanır

Yukarıda bahsedilen yiyeceklerin yanı sıra tura gizli bir yemeğin yanı sıra su, kahve ve alkolsüz içecekler de dahildir. Tur boyunca San Petronio Bazilikası ve Piazza Maggiore gibi Bologna'nın görülmeye değer yerlerini de göreceksiniz.