Yerel Birinin Evinde Turin Yemek Deneyimi

Bu özel deneyim özellikle yemek severler için uygundur. Gözlerinizin önünde tam bir menü (başlangıç, ana yemek, ana yemek ve tatlı) hazırlayacak olan bir yerelin evine gireceksiniz. Öğle yemeği (veya akşam yemeği) sırasında yerel şarapları tadabilecek ve yemeğin sonunda bir fincan kahvenin tadını çıkarabileceksiniz. Etkinlik yaklaşık 2 buçuk saat sürmektedir.

Piyemonte mutfağı hem popüler gelenekten hem de hükümdarlık hanedanının rafine tariflerinden etkilenmiştir. Yarımadadaki en ünlü mutfak olmasa da, en kaliteli malzemelerle yapılan lezzetli tariflere sahiptir, örneğin

• Tomini al verde: tomino Piedmont'un tipik bir peyniridir. Bu versiyonda dilimlenir ve yağ, maydanoz, kapari, ançüez ve sarımsak bazlı bir sosla tatlandırılır.
• Bagna càuda: hamsi, sarımsak ve zeytinyağı bazlı çok lezzetli bir sostur. Sıcak servis edilir ve taze veya pişmiş sebzelerle birlikte sunulur.
• Agnolotti del plin: kızarmış veya haşlanmış et ile doldurulmuş lezzetli makarna. Genellikle tereyağı ve adaçayı ile servis edilir.
• Panissa: taze fasulye ve domuz yağında olgunlaştırılmış bir sosis olan salame della duja içeren bir risotto.
• Fritto misto alla piemontese: tuzlu ve tatlıyı karıştıran özel bir kızarmış yemek. Ciğer, tatlı ekmek, sosis, amaretti ve sebzeler kullanılarak hazırlanır.
• Vitello tonnato: tonnata sos (ton balığı, hamsi, yumurta sarısı, kapari, pişirme suyu ve limon suyu bazlı) ile servis edilen ince dilimlenmiş pişmiş dana eti.
• Bonet: yumurta, kakao, kahve ve amaretti bisküvileri ile yapılan bir tatlı.

Menü, ev sahibine bağlı olduğu ve aile tarifleriyle bağlantılı olduğu için açıklayıcıdır. Etkinlikte ayrıca Piedmont için bir başka gurur kaynağı olan şaraplar da yer almaktadır. Bölge Barbera d'Asti, Barolo, Dolcetto ve Barbaresco gibi şaraplarıyla ünlüdür.