Floransa'daki En İyi 7 Yemek Turu

Floransa'nın sanatı ve cazibesi müzelerinin ve anıtlarının çok ötesindedir. Bu aynı zamanda mutfağına da yansır. İtalyan yemekleri dünyaca ünlüdür ve meşhur makarna ve pizza kombinasyonlarından çok daha fazlasını içerir. Floransa da İtalya'nın bize yemek olarak sunduğu bu hediyenin tadını çıkarmak için en iyi şehirlerden biridir.

Toskana'nın kalbindeki konumu onu gastro-turizm severler için favori bir yer haline getirmektedir. Floransa sokaklarında makarna, pizza veya gelato gibi en geleneksel yemeklerini, Ribollita gibi daha az bilinen yemeklerini tadabilir, sokak yemeklerini deneyebilir veya Toskana'da iyi bir şarap tadarken yemek yemenin keyfini çıkarabilirsiniz. Damak tadınız ne olursa olsun sizin için bir seçenek var ve bu yazıda size Floransa şehrindeki en iyi gastronomi turlarının hangileri olduğunu göstereceğim.

İtalyan şeflerin bilindiği bir şey varsa o da dünyanın en iyi pizza ve dondurmalarını yapmalarıdır. Neyse ki, bazıları bilgilerini paylaşıyor ve ziyaretçilerin mümkün olan en iyi pizza ve dondurmaları yapmak için İtalyan mutfağının sırlarını öğrenmeleri için dersler veriyor.

Şehir merkezinde, bir şefin iyi bir pizza ve dondurma yapmak için bilmeniz gereken her şeyi açıklayacağı, size en iyi malzemeleri sağlayacağı ve daha sonra içecekler dahil kendi kreasyonlarınızı tadabileceğiniz bu organize dersleri sunan birçok restoran ve lokanta bulunmaktadır. Birçoğu, öğrendiğiniz becerilerden kimsenin şüphe duymaması için size bir sertifika da verecektir.

• Fiyat: Yaklaşık 50 Euro.
• Ne tadacaksınız: En iyi pizza hamurunun nasıl yapıldığını, en iyi malzeme ve sos kombinasyonlarını, pişirme sürelerini ve sırlarını ve dondurma yapmak için en iyi teknikleri öğreneceksiniz.
• Şudurumlarda tavsiye edilir: İtalya'nın en iyilerini tatmanın yanı sıra, bunları evde yapmak için gerekli bilgileri de yanınızda götürmek istiyorsanız.

Floransa'nın gastronomisi sokaklarının ötesine geçer. Şehir Toskana'nın kalbinde yer alır, aslında bölgenin başkentidir ve bölgenin tipik üzüm bağlarına geziler için sonsuz seçenekler sunar.

Buraları sadece şarap tatmak için değil, aynı zamanda arka planda üzüm bağlarının kartpostalı eşliğinde iyi bir tipik Toskana yemeği ile eşlik etmek için de ziyaret edebilirsiniz. Bunun için en iyi bölge Floransa'ya çok yakın olan Chianti'dir. Bu bölgeye düzenlenen rehberli turlar, şehre ulaşımın yanı sıra bir Chianti şaraphanesini ziyareti ve tadımı da içermektedir. Ziyaret etmek için en iyi üzüm bağlarını öğrenmek istiyorsanız bu bağlantıya tıklayarak bunu yapabilirsiniz.

• Fiyat: Turlar 30 Euro'dan başlamaktadır.
• Ne tadacaksınız: Bölgenin en iyi şarapları eşliğinde geleneksel Toskana yemekleri.
• Şu durumlardatavsiye edilir: En otantik Toskana gastronomi deneyimini yaşamak istiyorsanız.

Floransa'yı ziyaret eden herkes bunu tarihi ve sanatsal mirası için yapar. Müzelerini ve anıtlarını kaçıramayacağınız gibi, gastronomisini deneme fırsatını da kaçıramazsınız ve kaçırmamalısınız. Turistik cazibe merkezleriyle aynı anda tadını çıkarmak için her ikisini birleştiren rehberli turlar vardır.

Bu turlar genellikle Duomo'ya girişi, Accademia Galerisi 'ne girişi ve Uffizi Galerisi 'ne girişi ve Ponte vecchio gibi yerleri ve Floransa'nın merkezindeki tipik bir trattoria'da soğuk etler, makarna ve tatlılar gibi tipik ürünlerin tadımını içerir.

• Fiyat: Her şey dahil, genellikle 80 Euro'dan başlayanfiyatlarla.
• Ne tadacaksınız: Tipik Toskana kurutulmuş etleri, Toskana peynirleri, makarna, tatlılar ve Toskana bölgesinden şaraplar.
• Şudurumlarda önerilir: Turizm ve gastronomiyi aynı gün içinde birleştirmenin en rahat yolunu arıyorsanız.

Eğer sadece gastronomik bir tur arıyorsanız, en iyileri genellikle San Lorenzo mahallesindedir. Bu mahalle restoranlar, dondurmacılar ve her türlü yiyecek dükkanıyla doludur. Ancak bu anlamda ana cazibe merkezi pazar veya San Lorenzo'dur.

Bu mahallenin turları her zaman pazardan geçer ve en kaliteli ürünlerle geleneksel Floransa yemeklerinin tadına bakma ve bunların nasıl yapıldığını ilk elden görme imkanı sunar. Bu durum dondurma için de geçerlidir, zira bu turlarda sık sık durulan ve dondurma yapımının gösterildiği dondurma salonları bulunmaktadır.

• Fiyat: Pazar ziyareti, tadım ve yapım gösterileri, şarap tadımı ve zanaatkar bir dondurma salonuna ziyaret dahil 90 Euro'dan başlayanfiyatlarla.
• Ne tadacaksınız: Bruschetta, Bistecca alla fiorentina, Lampredotto, Panino veya schiacciata gibi tipik yemekler, Toskana şarapları ve artizan gelato eşliğinde.
• Şu durumlardatavsiye edilir: En kaliteli ürünlerle hazırlanan yemeklerin tadına bakmak ve bunların nasıl hazırlanacağını öğrenmek istiyorsanız.

Eğer lafı dolandırmak istemiyor ve Floransa'daki en iyi yemeklerin hangileri olduğunu doğrudan öğrenmek istiyorsanız, Floransa'nın tarihi merkezinde kahvaltıdan akşam yemeğine kadar sizi gezdiren turlar vardır.

Bu turlar, en iyi İtalyan kahvesini tad abileceğiniz tipik bir Floransa kafesinde başlar, ardından yer mantarı, soğuk et veya peynir gibi tipik ürünlerle bir dizi yemeği tatmak için bir barı veya bazı durumlarda San Lorenzo pazarını ziyaret edersiniz. Tatlı da dahildir ve ünlü cantucci ve ev yapımı dondurmalar gibi tatlıların tadına bakmayı kaçıramazsınız.

• Fiyat: 30 Euro'dan başlayanfiyatlarla.
• Ne tadacaksınız: İtalyan kahvesi, soğuk etler, peynirler, yer mantarları vb. Şaraplar ve içecekler, tatlılar ve ev yapımı dondurmalar.
• Şudurumlarda tavsiye edilir: Doğrudan konuya girmek ve çalıların etrafında dolaşmadan en basit ve en tipik yemekleri denemek istiyorsanız.

Belki de iflah olmaz bir tatlı tutkunusunuz ve sizin için yemekler tatlıya gelene kadar sadece bir formaliteden ibaret. Eğer durumunuz buysa, tam da sizin için tasarlanmış turlar var. Bu turlar sizi Floransa'nın merkezindeki bazı tarihi pastane ve dondurma salonlarında kısa bir tura çıkarıyor.

Burada Cantucci, kuru meyve ve fındıkla doldurulmuş kuru bisküviler veya Schiacciata alla fiorentina, pudra şekeriyle kaplı ve karnaval mevsimine özgü tatlılar gibi en tipik Floransa tatlılarını deneyebilirsiniz, ancak tüm yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz. Elbette ev yapımı dondurmalar da başrolü oynamaktadır.

• Fiyat: Yaklaşık 20 Euro'dan başlıyor.
• Ne denenmeli: Cantucci veya Schiacciata alla fiorentina gibi tipik tatlılar ve ev yapımı dondurmalar.
• Şu durumlardatavsiye edilir: Tatlıya düşkünseniz.

Toskana'da yüzlerce gastronomi turu ve gezisi var ancak San Gimignano özel bir sözü hak ediyor. Bu güzel ortaçağ köyü Toskana'nın en ünlü kartpostallarından biridir ve şiddetle tavsiye edilen bir gastronomi destinasyonudur. İtalyan mamalarının geleneksel mutfağı, köyün merkezindeki eski trattoriaların baş kahramanıdır.

San Gimignano turları çok popülerdir ve Floransa'nın merkezine ulaşımın yanı sıra size sadece kasabayı ve tarihini göstermekle kalmayıp aynı zamanda gastronomik konularda da tavsiyelerde bulunacak bir rehber içerir. Ayrıca ekstra olarak aynı köydeki bir şarap mahzeninde şarap tadımı ile ziyareti tamamlayabiliriz.

• Fiyat: Gastronomi ziyareti ile San Gimignano'ya bir günlük tur yaklaşık 100 Euro'dur.
• Ne tadacaksınız: Geleneksel Toskana kurutulmuş etleri ve ev yapımı yemekler.
• Şu durumlardatavsiye edilir: Toskana'nın en güzel köylerinden birini ziyaret etmek ve ziyaretinizi iyi bir gastronomi deneyimi ile tamamlamak istiyorsanız.

Bu turlara ek olarak Floransa, yerel ve İtalyan mutfağının erdemlerinin tadını çıkarmak istiyorsak kendi başımıza yapabileceğimiz başka gastronomik seçenekler de sunuyor:

Floransa'daki en iyi trattoriaları gezmek

Trattoria, ev yemeklerinin ağırlıklı olduğu bir İtalyan restoranı türüdür. Aslında trattoria kelimesi "hazırlamak" anlamına gelen "trattore" kelimesinden gelmektedir ve kökeni İtalyan annelere ve onların ev yapımı yemeklerine dayanmaktadır. Floransa'nın merkezi bu tür restoranlarla doludur ve bunları denemek için organize bir tura katılabilir veya kendi başınıza gidebilirsiniz.

Floransa'daki en iyi bilinen trattoria'lardan bazıları San Lorenzo'daki Trattoria Mario, Santo Spirito'daki Trattoria Giovanni, Floransa'nın merkezindeki Trattoria dall Oste veya Porto Romana yakınlarındaki Trattoria da Ruggero'dur.

• Fiyat: Trattoria'larda kişi başı ortalama 20 ila 30 avro arasındadır.
• Ne denenmeli: Bistec alla fiorentina, her çeşit makarna, Ribollita çorbası gibi en iyi bilinen ev yapımı İtalyan yemekleri.
• Evet önerilir: Kendi başınıza gitmek ve en iyi ev yapımı İtalyan yemeklerini denemek için.

Şehirdeki en iyi gelateriaları deneyin.

Ne kadar çok yerseniz yiyin, iyi bir gelato için her zaman yer vardır ve eğer İtalyan ise daha da fazladır. Floransa'da ve ülke genelinde bu özlü tatlıyı seviyorsanız, şehirdeki en iyi gelateriaları gezebilirsiniz ve gezmelisiniz.

Bunlardan yüzlercesi vardır ancak en ünlüleri şunlardır: Tüm dünyaya yayılmış bir franchise olan Grom dondurma salonu, esnaf dondurma salonu Perche no, Floransa'nın en eskilerinden biri olan Vivoli ve Palazzo Vecchio yakınındaki Dei Neri dondurma salonu.

• Fiyat: Fiyatlar çok değişkendir ancak iyi bir gelatoyu 2 avronun biraz üzerinde deneyebilirsiniz.
• Ne tadacaksınız: Dünyanın en iyi gelatosu.
• Tavsiye evet: Cevap kolay. Eğer dondurma seviyorsan.

Sokak Yemekleri Şehri.

Sokak yemekleri Floransa'nın gastronomisinde önemli bir rol oynamaktadır ve bunun tek sebebi pizza dilimleri değildir. Floransa'nın başkentinde Lampredotto olarak bilinen atıştırmalıklar hüküm sürmektedir. Bunlar hamburgere benzeyen ancak içi inek işkembesi ile doldurulmuş sandviçlerdir. Paninos veya schiacciata da tipik sandviçlerdir ancak çok daha çeşitlidir ve binlerce kombinasyon vardır.

İyi, hızlı ve ucuz bir yemek için bu tür yiyecekler en iyi seçenektir ve şehir merkezinde bu tür yiyecekler sunan yüzlerce yer vardır, bu da burayı İtalya'daki Sokak Yemeklerinin başkenti yapar.

• Fiyat: Bir içecekle birlikte yaklaşık 5 avrodan başlayan seçenekler vardır.
• Ne deneyeceksiniz: İtalya'daki en iyi sokak yemekleri.
• Şudurumlarda tavsiye edilir: Seyahatinizde çok fazla mola vermeden iyi ve ucuza yemek yemek istiyorsanız.

Hard Rock Cafe Florence için rezervasyon yapın

Eğer kendinizi güvende hissetmek istiyorsanız ya da Amerikan yemeklerini seviyorsanız, Floransa'daki Hard Rock Cafe'ye rezervasyon yaptırın ve rock klasikleriyle çevrili mangalda et, somon ya da hamburger içeren çeşitli menülerin tadını çıkarın.

• Fiyat: 23 Euro
• Ne deneyeceksiniz: İki veya üç çeşit barbekü et, tavuk, salata veya burger.
• Şu durumlardatavsiye edilir: Efsanevi bir yerde Amerikan yemeklerini tercih ediyorsanız.

İster bir yemek turu için rezervasyon yaptırın ister Floransa'nın bar ve restoranlarını kendi başınıza ziyaret edin, yemeğinizi hiçbir şeyin bozmamasını sağlamak için dikkat etmeniz gereken bazı hususlar vardır:

• Çoğu bar ve restoranda tapas için masadaki koltuk sayısına göre ücretlendirilirsiniz. Hesap "coperta" olarak işaretlenir ve fiyat genellikle 1 ila 2 avro arasındadır. Ancak, daha turistik bölgelerde bu ek ücret genellikle daha yüksektir.
• Floransa'daki restoranların hesap üzerinden %10-15 servis ücreti alması giderek yaygınlaşmaktadır. Bahşiş ayrıdır.
• Bahşişverme konusunda yazılı bir yasa yoktur. İtalyanlar bahşiş vermeye alışık değildir ve bu sorun değildir, ancak Floransa gibi turistik yerlerde turistlerin bahşiş bırakması daha yaygındır. Bahşiş bırakmazsanız size kötü gözle bakmazlar, ancak hizmeti beğendiyseniz birkaç bozuk para, en fazla 1 veya 2 avro bırakmanız tavsiye edilir.
• Yemek saatleri İspanya'dakine benzerdir ve yemek yeme normal Avrupa programından biraz daha geçtir. Öğle yemeği genellikle 13:00 ile 15:00 arasında, akşam yemeği ise 20:00'den sonradır. Ancak Floransa'daki restoranlar bu konuda genellikle çok esnektir.
• Floransa'da akşam yemeği saati nispeten geç olduğundan, Floransalıların şehrin barlarında şarap ve küçük bir tapa ile bir tür yemek öncesi içki içme geleneği vardır.
• İtalyan kahvesinin kendine has kuralları vardır. Saat 11'den sonra kahveye süt eklemek neredeyse hoş karşılanmaz. Sütlü kahveler daha çok kahvaltı içindir ve o saatten sonra İtalyanların sütlü kahve içmesi çok nadirdir. Süt köpüklü bir kahve olan espresso macchiato için istisnalar vardır, ancak öğleden sonra tartışmasız kral espressodur.
• Son olarak, kahve içmenin en yaygın yolu sipariş vermek ve barda içmektir. Terasta veya masada içerseniz, muhtemelen biraz daha fazla ücret ödersiniz.