Reina Sofia Restoran: onu keyifle yaşamak için bilmeniz gereken her şey

Madrid'de yapılacak onca aktivite ve plan varken, enerji toplamak istememiz gayet normal. Reina Sofía Müzesi'nin sayısız salonunu gezdikten sonra karnınız acıkabilir; bu yüzden Miró veya Picasso gibi ressamların muhteşem eserleriyle aynı binada yer alan iki harika restoran olduğunu bilmek sizi mutlu edecektir: Arzábal ve NuBel.

Her iki mekan da ayrıcalıklı bir konuma sahip ve modern, sanatsal ve hoş bir atmosfer sunuyor. Yemeklere gelince, gördüğünüz tablolar kadar özel lezzetlerin tadını çıkarmaya hazır olun. Hem Arzábal hem de NuBel, pazar mutfaklarıyla tanınıyor. Tabii ki, bu kadar iyi yemek yemek genellikle ucuz değildir, ama yine de onları tavsiye etmeden edemem!

Reina Sofía Müzesi gezinizi bitirdiğinizde kesinlikle acıkmış olacaksınız; o kadar yürümek ve resimlere bakmak herkesi yorar. Restoran aramakla zaman kaybetmemek ve sanattan keyif almaya devam etmek için en iyisi müzede bulunan restoranlardan birinde yemek yemektir: Arzábal veya NuBel. Her ikisi de çok sayıda seçenek sunar, ancak ilkinin menüsü ikincisine göre biraz daha gelenekseldir.

Görüyorsunuz ki seçenekler konusunda şikayet edemezsiniz, çünkü Reina Sofía'da iki restoran var ve her ikisi de zengin ve lezzetli bir menüye sahip.

Arzábal görünüşte daha gelenekselken, NuBel restoranında masaların düzeninden servis edilen yemeklere kadar her şeyde yenilik hakim.

Arzábal restoranında ne yenir

Arzábal restoranı dinamik olarak tanımlanıyor, belki de menüsünde geleneksel yemekler öne çıkıyor ama her zaman farklı bir dokunuşla sunuluyor. Bu nedenle, en sevilen tariflerinden biri olan koyun sütü ile servis edilen lezzetli kroketleri bulmayı bekleyin. Ancak mutlaka denemeniz gereken bir şey varsa, o da peynirleridir; 20'den fazla peynir çeşidi için ayrı bir servis arabası bile var. Burrata muhteşem! Et seviyorsanız, Arzábal'ın etlerinin, özellikle de bonfile etinin çok kaliteli olduğunu bilmek hoşunuza gidecektir.

Mutfağın başında kim var? İki büyük şef: Álvaro Castellanos ve Iván Morales, Madrid şehrinin çeşitli yerlerinde bulunan diğer restoranları da içeren bu gastronomi projesinin başında yıllardır görev yapıyorlar. Bu mekan için hedefleri, şehrin en önemli kültür ve çağdaş sanat merkezine geleneksel bir taverna konseptini, ancak yenilenmiş bir menüyle taşımaktı.

Bu restoranda, her yemeğin iyi bir içecekle eşlik etmesi gerektiğinin bilincindeler, bu yüzden garsonlar her zaman size özel menülerinden bir şarap önermeye hazırlar. Bira mı tercih edersiniz? Oradaki birayı denediğinizde tercih edeceksiniz. Son olarak cin sipariş edin, sonuçta sindirime yardımcı olur, değil mi?

NuBel'de ne yenir

Reina Sofía'nın en iyi tablolarını inceledikten sonra, aynı derecede özel ve sanatsal bir şeyler yemek ister misiniz? O zaman NuBel'i denemelisiniz. Bu kafe-restoran, avant-garde mutfağıyla müze deneyimini tamamlıyor. Mutlaka denenmesi gereken bir yemek mi? Seçim yapmak zor, ancak çiğ gıdaların ön planda olduğu "raw" bölümü en iyilerinden biri.

NuBel'in en iyi yanı, ne zaman giderseniz gidin, şef Manuel Berganza (Michelin yıldızlı) tarafından hazırlanan lezzetli bir menü bulabilmenizdir. Genellikle ziyaretin ardından yemek yemeye gidilir, ancak kahvaltı veya brunch menüsünün de tadını çıkarabilirsiniz (pastaları, özellikle de peynirli pastaları inanılmazdır).

Menüsü biraz fazla modern gelebilir, ancak tüm aile tarafından beğeniliyor. Bu nedenle, Madrid'e çocuklarınızla birlikte geldiyseniz, NuBel'de yemek yiyip, tapas veya paylaşabileceğiniz yemekler sipariş etmenizi tavsiye ederim.

Kalitenin bir bedeli vardır ve buna Arzábal ve NuBel restoranlarının ayrıcalıklı konumunu da eklediğimizde, yüksek bir fiyat beklemekten başka çaremiz kalmaz.

Reina Sofía Müzesi'nde öğle veya akşam yemeği yemenin bedeli budur, bu yüzden her ana yemek için yaklaşık 20 € ödemek için hazır olun. Toplamda, iki kişilik bir yemek yaklaşık 50-70 €'ya mal olabilir (tatlılar dahil), buna şarap da eklenmelidir (şişe başına yaklaşık 30 €). Dikkat edin, müze biletini satın aldığınız için indirim alacağınızı düşünmeyin, çünkü herhangi bir anlaşma yoktur.

Öyle görünse de, Arzábal ve NuBel sadece bulundukları yerden dolayı pahalı değildir, tariflerinin kalitesi ve özgünlüğü nedeniyle pahalıdır. En basit veya geleneksel olanlar bile büyük şefler tarafından tasarlanmıştır, ayrıca mutfaklarına sadece piyasadaki en iyi ürünler girer.

Reina Sofía'nın restoranları Arzábal ve NuBel neredeyse tüm gün açık olduğundan, saatler konusunda endişelenmenize gerek yok. Ancak, hafta boyunca değişiklik gösterebileceğinden, önceden kontrol etmenizi öneririz.

Genellikle El Arzábal 10:00-01:00, NuBel ise 09:00-00:00 saatleri arasında açıktır. Gördüğünüz gibi, müzenin açılış saatleri içinde her zaman hizmet vermektedirler, ancak geç gelen ziyaretçilerin de öğle veya akşam yemeği yiyebilmesi için kapanış saatlerini uzatmaktadırlar.

Arzábal restoranının çalışma saatleri

Arzábal, her gün sabah 10:00'dan itibaren açıktır. Kapanış saati günden güne değişiklik gösterir, bu nedenle web sitesinden saatlerini iyice kontrol et. Genellikle pazartesiden perşembeye saat 01:00'da, cuma ve cumartesi günleri saat 02:00'da ve pazar günleri saat 20:00'da kapanır. Haftalık tatil günleri yoktur, bu nedenle müze kapalıyken de dahil olmak üzere her zaman orada yemek yeme seçeneğin vardır.

NuBel restoranının çalışma saatleri

NuBel haftada iki gün kapalıdır, bu nedenle web sitesinde de görebileceğiniz gibi pazartesi veya salı günleri yemek yemeye gitmeyi unutun. Bununla birlikte, haftanın geri kalanında oldukça geniş bir çalışma saatleri vardır; her zaman saat 09:00'da açılır ve 00:00'da (çarşamba, perşembe ve pazar) ve 02:30'da (cuma ve cumartesi) kapanır, böylece herhangi bir gece DJ müzik çalarken kokteyllerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Dikkat edin, çalışma saatleri kesintisiz olsa da, NuBel'in farklı menüleri günün belirli saatlerinde sunulabilir. Örneğin, Afternoon Tea menüsü sadece 17:00 ile 19:00 arasında sunulurken, Tapas menüsü 16:00 ile 20:00 arasında sunulur.

Reina Sofía Müzesi'nde olduğumuz için başka türlü olamazdı ki, NuBel ve Arzábal restoranları dinamik, modern ve bir bakıma da sanatsal bir atmosfere sahiptir. Yenilikçilik sadece yemeklerinde değil, müzenin bir uzantısı gibi davranan, açık ve özenle dekore edilmiş mekanlarında da göze çarpmaktadır.

Ayrıca, oraya giden herkes, garsonların nazik olduğu ve bazen gastronomik terimleri bilmiyorsanız biraz kafa karıştırıcı olabilen menüdeki en iyi seçenekler konusunda her zaman tavsiyede bulundukları konusunda hemfikir.

Her iki mekan da tüm aile için uygundur, ancak NuBel, özellikle orijinal ve renkli mobilyalarıyla küçüklerin her zaman sevdiği bir yer olması nedeniyle daha da uygundur. Örneğin, geleneksel sandalyeler yerine kanepeler veya koltuklar bulunmaktadır. Ancak mekan geniş olduğu ve bebek arabalarının hareket etmesine izin verdiği için kaotik bir his yaratmamaktadır.

Arzábal ise yenilikçi bir havaya sahip olsa da, yine de geleneksel bir tavernadır. İç mekanlar aynı anda çok sayıda misafiri ağırlayabilir, ancak terasın muhteşem olduğunu göreceksiniz.

En iyisi, terasın kısmen kapalı olmasıdır, bu sayede yağmurlu ve soğuk günlerde de terastan yararlanabilirsiniz. Genel olarak, sıcak bir atmosfer vardır ve masada bir kadeh şarap ve lezzetli bir yemek eşliğinde sohbet etmeye davet eder.

Büyük şefler, gastronomik deneyimin tabakta değil, mekanın kendisinde başladığını bilir. Tahmin edebileceğiniz gibi, buna Arzábal ve NuBel'in Reina Sofía gibi bir çağdaş sanat müzesinde yer aldığını da ekleyince, dekorasyonlarının özenle yapılmış olması beklenir, ancak aynı zamanda birinin dekorasyonunun diğerinden çok farklı olması da beklenir.

Arzábal, tıpkı yemeklerinde olduğu gibi, aynı mekanda geleneksel ile yenilikçiliği harmanlayan bir tarza sahiptir. İçerisi, her zamanki estetik unsurları (ahşap bar gibi) barındıran sıcak bir restoran, ancak renkler belki de daha zarif (siyah ağır basıyor). Ayrıca, geniş şarap menüsünü öne çıkarmak için şişeler dekorasyonun bir parçası ve sanki tablolar gibi vitrinlerde sergileniyor.

NuBel ise çok daha renkli bir mekandır; her köşeyi ve her masayı aydınlatan lambalar sayesinde turuncu tonlar hakimdir. Ayrıca, Nouvel binasının (müzenin genişletilmesi amacıyla inşa edilmiş) kırmızı kubbesinin altında yer aldığı için iç mekanı parlak ve çok modern bir havaya sahiptir.

Reina Sofía'nın iki restoranından birinde masanızı garantilemek istiyorsanız , rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederim. Her ikisi de iç ve dış mekanlarda geniş alana sahip olsa da, özellikle en yoğun saatlerde (öğle ve akşam yemekleri) restoranlar dolabilir.

Müze gezinizi saat kaçta bitireceğinizi bilmek çok zor olduğunu biliyorum, bu yüzden genellikle hem Arzábal hem de NuBel personeli bunu göz önünde bulundurur ve masanızı yaklaşık yarım saat boyunca ayırır.

Arzábal ve NuBel'in web sitelerinden kolayca rezervasyon yapabilirsiniz, bu da müze gezinizin sonuna yaklaşırken masa durumunu kontrol etmek için çok kullanışlıdır. Rezervasyon yapamasanız bile, yine de boş masa veya barda yer olup olmadığını kontrol etmek için oraya gitmenizi tavsiye ederim.

Reina Sofía Müzesi'nde yemek yemenin en güzel yanı, sanat eserlerini seyretmek için daha fazla zamanınız olmasıdır. Ne demek istiyorum? Bu müzede bazı eserler avluda sergileniyor, bu nedenle Arzábal'ın ve özellikle NuBel'in pencerelerinden ve teraslarından bu eserleri ayrıcalıklı bir manzarayla seyredebilirsiniz.

NuBel'in terası, Nouvel binasının avlusunda yer almaktadır. Restoranın dış masalarından birine oturursanız, 2004 yılından beri orada bulunan Roy Lichtenstein'ın "La Pincelada" (Brushstroke) adlı devasa heykeli ile yemek yemiş olursunuz.

Arzábal'dan manzara belki o kadar sanatsal olmasa da, bu manzara herkesi etkiler, özellikle de bahçede oturma şansına sahip olan misafirleri. Bu alan, bitkilerle dolu ve çok Akdeniz havası taşıyan Alhambra'yı veya bir serayı andırır.

Her şey yemek yemekle bitmez, özellikle de kutlama yapmak için bu kadar geniş alanlar varken. Bu nedenle Reina Sofía'nın restoranları, açık oldukları her saatte etkinlikler, konserler veya DJ performansları düzenliyor. Hangilerine katılacaksınız?

Cuma ve cumartesi günleri saat 02:30'da kapanan NuBel, şehrin DJ'lerini ve diğer müzik gruplarını davet ederek akşam yemeklerini uzatıyor ve geceye renk katıyor. Ayrıca, gastronomi ve müziğin en iyilerini bir araya getiren zengin bir kokteyl menüsü de sunuyor. Web sitesinden düzenledikleri tüm etkinlikleri inceleyebilirsiniz.

Arzábal da geri kalmıyor ve akşam yemeklerine renk katmak için genellikle DJ'ler davet ediyor. Bu saatlerde en çok gençlerin içkilerini yudumlarken eğlendiği zamanlar.

Müzenin her iki restoranında da öne çıkan unsurlardan biri, İspanyol mutfağını temel almalarıdır.

Modernlik veya "füzyon" gibi kavramlar geleneği ortadan kaldırmaz; geleneksel yemekleri güncel bir dokunuşla tadabilirsiniz. Şeflerin yaratıcı yemeklerinin yanı sıra, dikkatimi çeken bir diğer nokta da her mekanın kişiliği ve neredeyse aynı alanda olmalarına rağmen onları bu kadar farklı kılan özellikleridir.

Örneğin El Arzábal daha samimi bir ortama sahip ve en büyük artısı yarı kapalı terası. Öte yandan, NuBel'in öncü yapısı ona büyük bir avantaj sağlıyor: çok yönlülüğü. Reina Sofía Müzesi'ni ziyaret etmeden önce kahvaltı yapmak veya ziyaretiniz bittiğinde öğle yemeği yemek için oraya gidebilirsiniz. Geç kalırsanız, kokteyl ve müzik gecelerine katılmak için bir bahaneniz olur.

Her şeyde olduğu gibi, bazı görüşler diğerlerinden daha iyidir, ancak genel olarak NuBel veya Arzábal'da yemek yiyen herkes memnun ayrılır ve hatta tekrar gelmek ister. İnsanların özellikle vurguladığı bir şey varsa, o da ürünlerin kalitesi ve iç mekanın güzelliğidir.

Sonuçta, aynı restoranda iyi bir atmosfer ve iyi yemek bir araya geldiğinde, başarı neredeyse garantidir. NuBel'de özellikle Michelin yıldızlı bir şefin imzasını taşıyan en avant-garde yemekleri beğeniliyor. Tabii ki, en modern mekanlarda sıklıkla olduğu gibi, porsiyonlar biraz az olabilir, ancak bu belki de lezzetini daha da artırıyor.

Arzábal, menüsü nedeniyle başka bir harika seçenek, ancak her zaman en iyi değerlendirmeleri alan bir yönü varsa, o da dekorasyonu, özellikle de terasın dekorasyonu. Sadece bitkiler arasında vakit geçirmek için bile burada yemek yemeye değer denebilir, ancak bazıları servis edilen miktara göre toplam fiyatın biraz pahalı olduğunu düşünüyor.

Ne sipariş edeceğinizi biliyor musunuz? Eminim benim tavsiyelerimi okurken ağzınız sulanmıştır, o yüzden Reina Sofía Müzesi'ndeki iki restorandan birinde yemek yemekten çekinmeyin.