El Escorial'daki En İyi 10 Restoran

Madrid'de görülecek pek çok şey arasında yakındaki El Escorial Manastırı da yer almaktadır. İspanya'nın başkentini derinlemesine tanımak için birkaç güne ihtiyaç olsa da, planlarınıza İspanyol Altın Çağı mimarisinin bu harika örneğine bir gezi eklemenizi tavsiye ederim.

UNESCO tarafından Dünya Mirası Listesi'ne alınan San Lorenzo de El Escorial Manastırı ve Kraliyet Bölgesi'ne yapacağınız ziyaret birkaç saatinizi alacaktır. Büyük olasılıkla öğle yemeğinde hala kasabada olacaksınız ve orada yemek için bir restoran aramanız gerekecek. Neyse ki, kendinizi şımartmak isterseniz Michelin yıldızlı bir restoran da dahil olmak üzere birçok kaliteli restoran arasından seçim yapabileceksiniz.

Madrid'den El Escorial 'e gitmek için çeşitli seçenekler vardır, ancak dönüş yolculuğunuzu planlarken kasabanın sembolik restoranlarından birinde iyi bir cocido (güveç) için biraz zaman ayırmalısınız: El Charolés.

Manastıra sadece birkaç metre mesafede bulunan bu restoran, geleneksel yemeklere olan bağlılığı sayesinde tüm bölgenin en ünlülerinden biri haline gelmiştir. Ahşap kirişleri ve taş duvarlarıyla restoranın kendisini de çok hoş bulacaksınız.

Mevsime bağlı olarak, kapalı yemek odalarından birinde veya hoş teraslarda oturabilirsiniz.

Ünü özel yahnisinden gelse de, bu restoranda callos a la madrileña (işkembe) veya judiones con almejas (midyeli fasulye) gibi bölgenin diğer tipik yemeklerini de deneyebilirsiniz. Pirzoladan yanağa kadar et yemekleri de şiddetle tavsiye edilir.

Mekanın popülerliği göz önüne alındığında, özellikle yüksek sezonda önceden rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederim.

Pratik bilgiler

• Adres: Calle Floridablanca 24
• Kişi başı fiyat: yaklaşık 35 €.
• Kaçırılmaması gerekenler: şüphesiz cocido (güveç).

El Escorial'in sunduğu her şeyi gördükten sonra, gücünüzü geri kazanmanın zamanı geldi. Şehrin tarihi merkezinde, bölgenin en prestijli restoranlarından biri olan Asador del Rey yer almaktadır.

Bu restoranın gastronomik teklifine ek olarak cazibe merkezlerinden biri de terasıdır. Önceden rezervasyon yaptırırsanız terasta oturabilir ve manastırın manzarasının keyfini çıkarabilirsiniz.

Tamamen mutfakla ilgili olan bu restoran, Segovia'daki en iyi et lokantalarından öğrenilen bir tarzda pişirilen etler konusunda uzmanlaşmıştır. Yemekleri arasında sığır etinin yanı sıra harika kuzu veya domuz kızartması da bulunmaktadır. Tüm bunlara mükemmel şaraplar eşlik eder ve ev yapımı tatlılar ile tamamlanır.

Tüm bunlar yeterli değilmiş gibi, et lokantası tüm personeli tarafından sağlanan mükemmel hizmet ile ayırt edilir.

Pratik bilgiler

• Adres: Calle Floridablanca 10
• Kişi başı fiyat: 25 ila 40 € arasında.
• Kaçırılmaması gerekenler: Tüm etleri harika olsa da, süt kuzusunu tercih etmenizi öneririm.

Madrid' de bir tapas turuna katıldıysanız, bölgenin tipik gastronomisinin nasıl olduğu hakkında zaten bir fikriniz olacaktır. El Escorial'de, özellikle de Vesta Taberna'da, bu tariflere farklı bir dokunuş katarak daha fazla keyif almanızı sağlıyorlar.

Restoran aynı zamanda yerel mutfağa da önem veriyor, çünkü tüm yemekler aynı bölgeden gelen doğal mevsimlik ürünlerle yapılıyor.

Vesta Taberna, manastırın yakınında, şehrin tarihi bölümünde yer alıyor. İç mekanı çok büyük değildir ve oldukça sade bir şekilde dekore edilmiştir. Bence en iyisi, muhteşem açık hava terasında rezervasyon yaptırmaya çalışmaktır.

Bölgedeki diğer restoranların aksine Vesta Taberna, barda yenebilecek bir tapas ve raciones menüsü sunmaktadır. Diğer bir seçenek ise, yemekleri pazara bağlı olarak değişen alakart menüden sipariş vermektir. Son olarak, her gün değişen bir tadım menüsü (rezervasyon gereklidir) de sunmaktadırlar.

Pratik bilgiler

• Adres: Calle Xavier Cabello Lapiedra 2
• Kişi başı fiyat: tadım menüsü yaklaşık 45 € tutarken, alakart yemek 25 ila 30 € arasında olabilir. Eğer sadece tapas istiyorsanız, 10 € karşılığında bazılarını deneyebilirsiniz.
• Kaçırılmaması gerekenler: Her şey harika olduğu için seçim yapmak zor, ancak mantar kroketlerini, köfteleri ve ceviche'yi denemenizi tavsiye ederim.

Ziyaretinize hazırlanırken manastırın çalışma saatleri gibi hususları göz önünde bulundurmalı ve bölgede yemek yemeyi planlıyorsanız masanızı önceden ayırtmalısınız. Anıtın çevresindeki en tipik ve popüler restoranlardan biri olan Cava Alta harika bir seçenektir.

Mutfağı geleneksel Madrid tariflerinden esinlenmiş olsa da modern bir dokunuşla işkembe gibi yemeklerin tüm toplulukta en iyiler arasında sayılmasına yol açmıştır. İsterseniz bolonez, çörek otu, dana eti ve siyah trüf mantarlı lazanya gibi daha transgresif yemekleri de deneyebilirsiniz.

Cava Alta'da paranın karşılığı bölgedeki en iyi değerlerden biridir ve bunda şüphesiz mükemmel hizmetin ve personelin güler yüzlülüğünün katkısı vardır.

Ayrıca geniş bir şarap listesi ve barda mükemmel tapas ve yarım porsiyonlardan bazılarını sipariş etme seçeneği de vardır.

Pratik bilgiler

• Adres: Calle del Rey, 41, Cocheras del Rey'in yanında.
• Kişi başı fiyat: kişi başı yaklaşık 35 €, ancak tapas tercih ederseniz daha ucuz olacaktır.
• Kaçırılmaması gerekenler: Şüphesiz, orijinal bir dokunuşa sahip Madrid tarzı işkembeleri.

El Escorial turunuzu bitirdiğinizde tarihi mirası karşısında büyüleneceğinizden emin olabilirsiniz. Buna ek olarak, Mesón La Cueva'da yemek yemeye giderseniz, ziyaretiniz henüz bitmemiş gibi görünecektir.

Bu mesón, El Escorial' in tamamındaki en güzel binalardan birinde yer almaktadır. Özellikle de 18. yüzyılda inşa edilmiş ve halen mükemmel durumda olan eski Posada de las Ánimas'ta.

Restoranın barı bu dört katlı binanın zemin katında, yemek odaları (toplam dört adet) ise birinci katta yer alıyor. Sosisli yumurta, kroket, Kastilya çorbası ve kırmızı et gibi yemeklerden oluşan menüsü geleneksel Kastilya yemeklerine dayanmaktadır.

Restoranın kapalı yemek salonlarının yanı sıra geniş bir terası da bulunmaktadır. Hak ettiği ünü, özenli garsonları tarafından sağlanan mükemmel hizmetten de kaynaklanmaktadır.

Pratik bilgiler

• Adres: Calle de San Antón, 4
• Kişi başı fiyat: Restoran salıdan cumaya 19 € karşılığında set menü ve yaklaşık 30 € karşılığında özel bir menü sunmaktadır. Alakart yemeyi tercih ederseniz, kişi başı yaklaşık 40 € veya 45 € ödemeyi bekleyebilirsiniz.
• Kaçırılmaması gerekenler: Cabrales soslu bonfilenin tadına doyum olmaz.

Madrid'den El Escorial'e bir yolculuk yapmaya karar verdiyseniz ve kendinizi iyi bir yemekle ödüllendirmek istiyorsanız, seçiminiz net: Montia restoran. Şehrin merkezinde yer alan restoranın Michelin Yıldızı ile ödüllendirilmesi, yüksek kalitesinin bir garantisidir.

Bu restoranın menüsü, çok yaratıcı bir mutfak sunmak için Sierra de Guadarrama sıradağlarından gelen ürünlerin kullanılmasıyla karakterize edilir. Mevsimlik ürünlere olan bağlılığı göz önüne alındığında, menü mevsime bağlı olarak çok değişmektedir.

Restoranda en çok dikkat ettikleri hususlardan biri de eşleştirmedir. Çok ilginç sürprizler içeren harika bir şarap listeleri var.

Öte yandan, tüm restoran ekibi müşterilere hizmet vermeye ve menüdeki her bir yemeği açıklamaya her zaman hazır. Tek sorun masa bulmanın zor olması, bu nedenle rezervasyonların çok önceden yapılması gerekiyor.

Pratik bilgiler

• Adres: Calle de Juan de Austria 7
• Kişi başı fiyat: Restoran iki farklı set menü sunmaktadır. Bunlardan ilki olan Menú Largo yaklaşık 95 €, Menú XL ise yaklaşık 110 €'dur.
• Kaçırılmaması gerekenler: Bu durumda menü sürekli değişir, bu nedenle şeflerin ustalığına güvenmeniz gerekir.

El Escorial'i görmek için giriş ücretlerini ödedikten sonra çok pahalı olmayan bir yerde yemek yemeyi tercih edebilirsiniz. Şehirde her bütçeye uygun farklı menüler sunan Fonda Genara'dan daha iyi birkaç seçenek vardır.

Restoran bulunduğu yerle de öne çıkmaktadır: Elizabeth tarzında dekore edilmiş 18. yüzyıldan kalma bir bina. İçeride birkaç kanepe, Elizabeth dönemi mobilyaları ve ünlü kişilerin gravür ve resimleriyle süslenmiş duvarlar bulacaksınız.

Fonda Genara'daki yemekler geleneksel ve yaratıcı mutfağın bir karışımı olarak tanımlanıyor. Güveçlerinizi farklı bir dokunuşla seviyorsanız, restoranda sunulan matanza ile beyaz fasulye veya haşlanmış mercimek gibi yemekleri kaçırmayın.

Pratik bilgiler

• Adres: Plaza de San Lorenzo, 2
• Kişi başı fiyat: Fonda Genara hafta içi set menüsünü yaklaşık 15 avroya sunarken, hafta sonu menüsü (14 başlangıç ve 12 ana yemek seçeneğiyle) yaklaşık 25 avroya mal oluyor.
• Kaçırılmaması gerekenler: Eğer bir kaşık yemeği aşığıysanız, beyaz fasulyelerini denemelisiniz. Ev yapımı tatlılarını da kaçırmayın.

Hamburgerler genellikle fast food ile ilişkilendirilse ve çok kaliteli olmasa da Al Punto Hambgourmet, Madrid dağlarından gelen en iyi etleri kullanarak bu yemeği kesinlikle lezzetli hale getirmeyi başarmıştır. Bu, muhteşem soslarıyla birlikte burgerlerinin her birine eşsiz bir lezzet katmaktadır.

Burgerinizi sipariş ederken, sundukları farklı et türlerinin yanı sıra emrinize sundukları ekmekler arasından seçim yapabileceksiniz. Tabii ki aynı şey soslar ve garnitürler için de geçerli, ancak ev yapımı patatesleri seçmenizi tavsiye ederim. Yolun her adımında, personel tarafından bilgilendirileceksiniz, böylece tam olarak ne yiyeceğinizi bileceksiniz.

Bir bira aşığıysanız, restoran ayrıca özel çeşitlerden oluşan ilginç bir seçki sunuyor.

Elbette, mekan oldukça küçüktür, bu nedenle özellikle El Escorial'i hafta sonu ziyaret edecekseniz önceden rezervasyon yaptırmanız tavsiye edilir.

Pratik bilgiler

• Adres: Calle Teniente Tejel, 1
• Kişi başı fiyat: 10 ila 20 € arasında.
• Kaçırılmaması gerekenler: Mükemmel burgerinizi yapmak için her bir malzemeyi seçen siz olacaksınız, ancak muhteşem sığır eti gerçekten unutulmaz.

Plaza de la Constitución 'da yer alan Las Viandas adlı restoran, ev yemekleri konusunda uzmanlaşmış bir şehir klasiğidir. Madrid'e sonbaharda gittiyseniz ve El Escorial'e gittiğiniz gün hava güzel olacak kadar şanslıysanız, bu restoranın terasında oturup bir şeyler yerken manastırın manzarasını seyretmeyi deneyebilirsiniz.

Cocido'dan (güveç) pirinç yemeklerine, omletten torreznos'a (domuz pastırması ve pastırma rashers) kadar geleneksel tarifleri gerçekten muhteşem. Yarım porsiyon da sipariş edebileceğinizden, menüden daha fazla yemek deneyebilmeniz için bunları arkadaşlarınızla paylaşmanızı tavsiye ederim.

Servis gerçekten özenli ve kalite-fiyat oranı muhtemelen tüm şehirdeki en iyilerden biri.

Pratik bilgiler

• Adres: Plaza de la Constitución, 2
• Kişi başı fiyat: kişi başı yaklaşık 20 €.
• Kaçırılmaması gerekenler: Güveç mükemmel ve etleri çok kaliteli olmasına rağmen, bu vesileyle ev yapımı tatlılarından birini denemenizi tavsiye ederim. Eğer menüde varsa, ev yapımı fındıklı nugalı dondurmalarını denemekten çekinmeyin.

Bu restorana varır varmaz, manastırı ziyaret eden turistler tarafından daha merkezi bölgede bulunan diğer restoranlara kıyasla daha az ziyaret edildiğini fark edeceksiniz. Bu, hem hammaddeleri hem de hazırlanışları mükemmel olduğu için yemeklerinin yüksek kalitede olmadığı anlamına gelmez.

Personelin güler yüzlülüğü de Los Candiles'teki yemek deneyiminin çok keyifli olmasına katkıda bulunur. Ayrıca, Madrid'e kışın seyahat ettiyseniz, bu restoranda şöminenin hoş sıcaklığı eşliğinde öğle yemeği yemeniz çok muhtemeldir.

Restoranın menüsü çok geleneksel yemeklerden oluşuyor ve çeşitli ızgara et ve balık türleri arasından seçim yapabileceksiniz. Son olarak, harika tatlılarını mutlaka deneyin.

Pratik bilgiler

• Adres: Calle Galarza S/N
• Kişi başı fiyat: kişi başı yaklaşık 20 €
• Kaçırılmaması gerekenler: Restoranda 20 € karşılığında çeşitli yemekler ve bir içecek içeren bir set menü vardır. Tercih ederseniz, oldukça geniş bir alakart menüye de sahiptirler.