Xi'an tuk tuk ozel yemek turu

Hilton'un lobisinde rehberinizle buluşur buluşmaz, arabaların sığamayacağı ara sokaklarda ilerleyen motorlu bir tuk-tuk 'a bineceksiniz. İlk durak "roujiamo": baharatlı ve ince kıyılmış domuz eti ile doldurulmuş taze pişmiş pide ekmeği. Burada bu mütevazı atıştırmalığın neden modern burgerlere rakip olduğunu öğreneceksiniz.

Daha sonra tuk-tuk, eyaletin dört bir yanından atıştırmalıkları bir araya getiren geleneksel mimariye sahip bir kompleks olan Yongxingfang'ın gizli pazarından geçer. Sizi kemer kadar geniş, acı biber ve siyah sirkeyle kızartılmış biangbiang erişteleri bekliyor; onomatopoeik isim, onları masaya vurduğunuzda çıkardıkları sesi taklit ediyor.

Rehber daha sonra sizi Xi'an'ın mutfak evriminin sergilendiği bir sokak yemekleri müze-evine götürüyor. Burada bir chuanr -kimyonlu kuzu kebabı- tadıyorsunuz ve Müslüman mutfağının son 1.300 yılda Han mutfağıyla nasıl birleştiğini anlatıyorlar.

Akşam çökerken, tuk-tuk kırmızı fenerlerle aydınlatılmış Müslüman mahallesine doğru yola çıkıyor. Şekerlenmiş fındık ve hurmalı hamur işleri tezgahları arasında, Loes'un serin günleri için ideal olan porselen bir fincanda servis edilen baharatlı hula-tang çorbasını deneyin. Yerel armut sodası ile son bir kadeh kaldırma turu sona erdirirken, rehber kendi başınıza dönmeniz ve gerçek bir Xianese gibi yemeye devam etmeniz için sırları özetler.